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我们中国人最怕吃生肉了，一听说这种东西，就浑身汗毛都竖起来。可是，西餐原料里有种肉，就是适合生着吃的，而且超级美味啊，这就是帕尔马火腿。
帕尔玛火腿是世界著名的生火腿，正宗的意大利餐厅菜单里都能看到它们的影子，拌沙拉、夹面包、做Pizza，煎肉甚至拌饭，怎么做怎么好吃。
这种火腿如此受欢迎离，当然不开它的高颜值和无与伦比的口感，其色泽红润鲜嫩，被人夸赞为犹如情窦初开少女心，加上带有石纹理般均匀的脂肪纹路，光看外在美就可以秒杀很多火腿。它嗅起来有种诱人的陈年肉香混合清淡烟熏的气息，入口味道咸香，肉质柔软细腻，咸中带甜，能让人的味觉瞬间惊艳。
帕尔马本地人到底是怎么制作这种火腿的，哇，那要从选料、腌制、风干这些程序一点点讲的话，简直上万字都可以聊。总之，你记住，这种火腿，的制作过程不含丝毫硝酸盐之类的添加剂。它能够生吃是因为制作过程保证了火腿经过发酵熟化，以致入口饱满，脂肪能在口中溶解，而且肉质特别利于人体消化吸收，就算是高血压、高胆固醇的人群都可以拿过来大快朵颐。
帕尔马火腿的吃法非常多，但基本上都是由厨师用刀片成飞薄的火腿片，搭配其他食材一起吃。你可千万别大言不惭的跟餐厅服务员说：“来，给我上一块帕尔马火腿！”完了，你这等土豪，不知道银子带够了没？！要知道，这种火腿那可是灰常灰常贵的啊！没人这么切块儿吃的。
现在这样的夏日天气里，有一道帕尔马火腿的经典菜肴，你可以尝试一下：帕尔马火腿配蜜瓜。这个蜜瓜，就是哈密瓜。
听名字，没吃过的人一定觉得困惑，生的火腿咸肉和甜的瓜？是不是甜咸相悖，腥到无可下口啊！但实际上呢，它尝起来蜜瓜清甜，火腿熏香，瞬间就让你满口生津，那感觉就如一股甘甜的清流让你忍不住一口又一口的把它们吞入腹中。
听说在帕尔马火腿的原产地，人家真的就这么吃，而且特别粗犷呢：拿过一个蜜瓜，切下一瓤，用帕尔马火腿缠上去吃，就这样吃吃吃，一会一个瓜就没了！
哇，这也太过瘾了吧！
其实，我聊再多，也不如您自己亲口尝尝，那就注意一下身边的外国超市，里面有卖已经切好的帕尔马火腿片，一般都分成薄薄的小塑料包。然后你再搞一个哈密瓜……
剩下的事，就不用我教啦！想怎么吃都随你哦。咱们有钱任性，就想吃那个粗犷版的，也完全没问题！
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