导语:年纪大了要忌嘴!建议:少吃苦瓜和韭菜,多吃3样,为秋冬打基础
每个人都会变老,但有人老了,还能健步如飞,精力十足,有人才50岁就有些腿脚没劲,这之间的差距,跟心态有关系,也跟平常的饮食有很大关系。快进入深秋了,在饮食上要及时调整,年纪大了要忌嘴!建议中老年人:少吃苦瓜和韭菜,多吃3样,身体健康精神好,为秋冬打基础。
苦瓜是夏天常吃的蔬菜,它有降火的作用。虽说秋天容易上火,但不建议吃苦瓜降火,因为苦瓜的寒性太大,多吃的话容易伤到脾胃,对身体不好。
韭菜鲜香味美,很多人都爱吃,但韭菜属于偏热性的蔬菜,多吃的话容易上火,而且它含有大量的粗纤维,吃多了不容易消化。
所以中老年人要多注意,秋天最好少吃苦瓜和韭菜!快来看看可以多吃的3样食材吧。
一、多吃润燥的食材
天气干燥,要多吃润燥的食材,避免上火出现各种不适。比如莲藕、山药、百合、银耳等,多吃这些食材润肺不上火,身体更健康。
推荐做法:藕片炒瘦肉
猪瘦肉冲洗后切成肉片,加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,再加少许食用油抓拌均匀,腌制十分钟。
莲藕去皮洗净,切成薄片,清洗两遍去掉淀粉,控水待用。青红椒洗净去蒂,切成小块待用。不太能吃辣选择菜椒,喜欢吃辣选择螺丝椒、小米椒。
热锅凉油倒入肉片,滑炒到变色后盛出。留底油放入蒜末爆锅,再倒入藕片翻炒。
炒到藕片八成熟时倒入青红椒,翻炒片刻,最后倒入肉片,加少许盐、生抽、鸡精,快速翻炒均匀,这道菜就做好了。
二、多吃含膳食纤维的食材
上了年纪后,肠蠕动会变慢,容易出现便秘的情况,对身体有影响,多吃含膳食纤维的食材,可以促进消化、排便,比如芹菜、红薯、燕麦等,多吃这些预防便秘。
推荐做法:芹菜木耳炒鸡蛋
准备几样食材,分别是芹菜、木耳、鸡蛋、鲜百合,木耳提前浸泡,鲜百合没有就用泡发的干百合,或者不用也可以。
芹菜洗净切段;木耳泡发后洗净待用;鸡蛋打散待用;鲜百合洗净待用。
锅内加水,煮开后倒入木耳煮三分钟,时间到后捞出待用。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成块盛出,留底油放入姜丝爆锅,再倒入芹菜翻炒一分钟。
然后倒入木耳、百合继续翻炒,炒到百合断生后倒入鸡蛋,加盐、鸡精,淋一点点水,翻炒均匀即可出锅。
三、多吃含蛋白质的食物
年纪大了体力差,免疫力低,所以要多吃含蛋白质的食物,能够补充体力、增强免疫力,对身体十分有益。比如鸡蛋、瘦肉、鱼肉、黑木耳等,多吃这些食物,身体健康精神好。
推荐做法:番茄鱼片汤
准备一条草鱼或者黑鱼,也可以用别的鱼,新鲜肉多就行,处理干净后片下鱼肉,鱼头和鱼尾留着,剩下的鱼骨剁成块,鱼肉片成片。
鱼片内加盐、淀粉、姜丝抓拌均匀,腌制片刻。
番茄洗净,顶部划十字刀,放进开水中烫一分钟,趁热去掉外皮,再切成小块。
锅内加油,烧热后放入鱼骨,稍微煎一下,再倒入开水和几片生姜,大火熬煮一会儿,煮出鱼汤。
另一个锅加油,烧热后放入番茄翻炒,炒软后加适量番茄酱混合均匀,再倒入生抽、盐调味。
接着倒入鱼汤,大火煮开,最后放入鱼片,煮到颜色发白,尝一下味道调整好,出锅后撒点葱花就可以食用了。
以上三样中老年人要多吃,为秋冬打基础,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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