沙蟹汁是属于生食类佐食品，清洗沙蟹整个过程用干净海水，盛装物要干要净，保管取用过程要卫生清洁些，被苍蝇污搞过的一般不要再吃了，下面我们就来说一说关于食用沙蟹汁的注意事项?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
食用沙蟹汁的注意事项
沙蟹汁是属于生食类佐食品，清洗沙蟹整个过程用干净海水，盛装物要干要净，保管取用过程要卫生清洁些，被苍蝇污搞过的一般不要再吃了。
沙蟹汁可食用的时间不长，在三至四周左右，时间长了会变味或变质。需要延长保质期可以密封处理，或用日光暴晒，暴晒过后的沙蟹汁味道也更加醇厚。
被严重污染的海滩上的沙蟹不要用来制作沙蟹汁。
内地人谨慎食用，过敏体质者慎食。
沙蟹汁属腌制品，和咸鱼、酸菜一样，不宜长期吃、过量吃，会致癌。
沙蟹属于寒性食物，吃多了胃会不舒服，特别是阴质体质的人。制作时可以在里面加点姜，以暖胃，同时按照个人爱好，加入姜还可以调调味道，别有一般风味，但是一定要注意量。
对海鲜过敏、不能吃生荤、胃比较弱的人尽量不要吃。
