说到菌种，像芽孢、乳酸菌、蛭弧菌等等，大家看名字都知道是干嘛用的，基本能说出来个所以然。唯独这个EM菌，前两天还有人私信问我，到底是个什么东西，有啥作用。今天就给大家做个详解。
“EM菌”是有效微生物群的英文缩写，也叫EM益生菌原液。一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌类。也就是多种菌复合的，但又不是随意复合，要看各菌种之间的协调性和互斥性。这也就是市场上的产品效果好坏不一的原因，不是质量不行，而是复配的不恰当。
一、剂型市面上常见的“EM菌”有液体和粉剂两种，液体一般5L壶装的，这种包装性价比较高。粉体一般在500g-1kg/袋。还有这两年比较火的10g浓缩型的。
市面上常见的EM菌种
液体的优点在于使用方便，按量泼洒。缺点是运输不方便，不耐存放。
粉体的优点是运输方便,保质期长。缺点是需要加红糖活化才能达到效果更佳。
二、在水产养殖上的使用方法EM菌不仅在水产上使用，搞种植的也不陌生，工业和环保也有应用。
咱们着重说下在水产上的应用：一般来说，按需要比例将三升EM菌原液兑水稀释后喷洒水面及处理饵料投喂。
1、四大家鱼应用EM菌原液的方法
① 池塘处理：池塘注水前1周，用100－300倍的EM菌原液稀释液和EM菌原液制作的防虫液代替石灰、漂白粉等均匀喷洒，消毒和净化池塘。 2.5公斤EM益生菌菌液/亩。
② 水质净化：在放养前3－10天，用EM菌原液稀释液泼洒水面。视水质情况，开始15天1次，以后为1个月1次，水质较差的地方，适当缩短泼洒时间，为了均匀喷施，先将EM菌原液稀释后使用（下雨时喷洒效果最佳）。 1.5米以下1公斤菌液/亩。
③ 鱼饲料的处理：由于鱼饲料为颗粒状，可用50-200倍的EM菌原液稀释液喷洒饵料，喷湿为度，马上投喂，以免散开。
④ 有机肥和粪便的处理：要投入水体的有机肥（青草液肥）和粪便应先用EM菌原液处理，5公斤菌液/吨粪便。发酵7天后方可投入水面。
⑤ 鱼病防治：如出现鱼浮头和泛塘现象，可用EM菌原液稀释液均匀泼洒水面，3－5小时可好转，鱼恢复正常。此后可隔1－2天再泼1－2次。个别的真菌性鱼病、细菌性肠炎、烂鳃病、打印病等可将病鱼涝出，用EM菌原液10－50倍直接涂擦病灶，也可用EM菌原液100－150倍稀释液浸泡病鱼（直到鱼出现轻微浮头止），几天后即可痊愈。
2、大型湖泊、水库的网箱养鱼使用EM菌原液的方法
实拍网箱养鱼
① 放养前处理：鱼种放养前应对养殖水面进行清塘，清塘时，用EM菌原液制成的防虫液兑水50－100倍直接泼洒凶猛性鱼类或野杂鱼的产卵场，破坏其繁殖生长环境，控制其群体数量。
② 用EM菌原液发酵饲料饲喂，也可参照四大家鱼饲料处理的方法。
③ 用海绵等蜂窝状的物体在红糖和EM菌原液的混合液（10倍左右）中浸泡24小时，再悬挂在网箱中间，通过鱼儿的游动使EM菌原液不断地扩散，EM菌原液悬挂物7天左右更换1次，可以使网箱的水体环境完全改观。
④ 用EM菌原液1：EM菌原液发酵料2：黄泥土4做成很有粘性的团快，重量为每个1－1.5斤，晾干后，在投饵料附近采取挂袋、挂篓的方法，使EM菌原液有益菌有一个固定居所而提高净化作用，从而改善和稳定水质，此团块一个月更换1次。每亩放10－15个。
3、特种水产（对虾、甲鱼、鳗鱼、桂鱼等）应用EM菌原液的方法
对虾养殖
① 环境处理：在池塘放水前1周，用10倍的EM菌原液稀释液和EM菌原液制作的防虫液代替石灰及漂白粉等均匀喷洒净化环境。 2.5公斤菌液/亩。
放养前3－6天，用100倍的EM菌原液稀释液泼洒水面（EM菌原液用量视水质情况，一般1.5米以下1公斤菌液/亩），水质较差的地方应适当缩短泼洒时间。水质以绿色为好。
② 调节水质的方法（鳗池）：1天2次高密度换水的水池，就不宜直接均匀泼入，而应泼在增氧机边或进水口，使EM菌原液微生物不断流动扩散，以利在最短时间内分解有害物质、下脚料和达到尽快稳定水质。土塘海水养鳗则宜在每次换水后泼洒EM菌原液稀释液1-2公斤菌液。
③ 鱼饲料的加工：把EM菌原液加清水兑成100倍稀释液以后，与粉状的饲料一起搅拌均匀，成团状饲喂。水分含量约在40－55%（水分多少随饲料的干湿程度而定）。
投喂新鲜动物性饲料的甲鱼池，可先把饲喂料铰碎后，与人工配合饲料、EM菌原液100倍稀释液一起搅拌均匀饲喂。
④ 食台处理：每次投饲前要检查食台，用200－500倍的EM菌原液稀释液净化食台、清扫食台残饲。
⑤ 饲料加工处理：用200－500倍的EM菌原液稀释液均匀喷洒和清洗搅拌机等工具、地面及四周墙壁，以保证饵料卫生。
4、保鲜
在水产品的保鲜水槽里，每隔1－2天喷洒一次1000倍的EM菌原液稀释液，可有效延长水产活鲜期和保持皮色（磷）光洁喜人。
三、核心作用EM菌的核心作用是光合细菌，它的光合作用从根本上支撑着其他微生物的活动。同时也利用其他微生物产生的物质，形成共生共荣的关系，保证EM菌原液性能稳定，发挥出菌种团体作战的强大能量。所以EM菌种的基本功能是造就良性生态。
四、如何辨别EM菌种的好坏活菌数和菌种种类，用户很难自己辨别和判断，只有将产品拿到专业机构检测，才能测出准确含量。所有市场上的产品包装标注的菌种数，不能当做可靠的判断标准。
这里给出几个液体EM菌剂的辨别小方法：
①看菌种颜色
在阳光下观察菌剂，含菌量高的菌剂颜色为深棕色，含菌量低的为红色，且可以初步判定为红糖扩配后含杂菌的菌种。
含菌量高的为深棕色，含菌量低的为红色
另外，有的产品为防止用户辨别，会用颜色较深或是接近菌种颜色的瓶子包装，大家辨别的时候可以倒进透明瓶子来观察。
②看菌种影子
菌剂浓度高的不易透光，菌剂浓度低的易透光
同样是在阳光下观察菌剂，含菌量高的菌剂浓度高，所以不易透光，影子很黑。含菌量低的菌剂浓度不高，所以易透光，影子发虚会反光。
③是否溶于水
这里存在一个知识误区：EM菌产品越容易溶于水，溶解的越多，就表明纯度越高，含菌量也越高。
其实不然，EM菌产品本身是不溶于水的，菌种必须附着在载体上，这就造成含菌量高的产品是难溶的。如果特别容易溶于水，溶解非常快，而且溶解很干净，这也从侧面反映出含菌量反而不高。
五、EM菌液在水产养殖中使用的注意事项① 要使EM菌原液在水产养殖上取得明显成效，应连续配套使用。即在用EM菌原液制作各种饲喂料的同时，按要求用EM菌原液稀释液喷洒干池和水面。
② 不能与各种抗生素和杀菌剂等药物同时混用（非用不可时，应间隔4－6天时间），尤其是特种水产养殖，如果混用，不仅不能发挥EM菌原液的有效功能，而且会造成池水变臭，出现这种情况，要立即换水，再按技术要求用EM菌原液饲料投喂和稀释液喷洒。
参考文献：
《百度百科》——EM菌
《旺旺资讯》——EM菌的主要成分
《绿洲生物内部培训文件》——如何分辨EM菌的好坏
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