豆泡20个，梅头肉8两，葱末、姜末、盐适量，四川豆瓣酱适量，料酒、生粉适量 ，下面我们就来说一说关于四川油豆腐怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
四川油豆腐怎么做
豆泡20个，梅头肉8两，葱末、姜末、盐适量，四川豆瓣酱适量，料酒、生粉适量。
选梅头肉，快剁好的时候分别加入葱花、姜末、豆瓣酱放进肉里一起剁；然后加入盐、料酒、生粉、少许食用油朝顺时针方向搅匀。
把豆腐泡洗一洗控干水，用手撕开一个小口子，将调好的肉馅一点点塞进豆腐泡。
待水煮开放入酿好的油豆腐，大火煮八分钟左右，放入生菜，继续煮三四分钟，放白胡椒粉、盐。
夹出一个油豆腐试一试，里面的肉熟了就可以盛出来了。
