食材用料：猪尾巴3根、八角桂皮香叶各1个、姜片少许、盐2小勺，下面我们就来说一说关于学做卤菜的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
学做卤菜的方法
食材用料：
猪尾巴3根、八角桂皮香叶各1个、姜片少许、盐2小勺。
制作方法：
（1）准备好猪尾巴。
（2）猪尾巴过下水洗净，拔毛。
（3）将猪尾巴放入锅中，加入盐，料酒，蚝油，酱油，豆瓣酱，姜片，八角桂皮香叶，加入适量的水中大火煮1个小时15分钟。
（4）剩少许汤汁关火，戳一戳。
（5）将猪尾巴放在砧板上。
（6）用刀剁成一小块。
（7）装盆，倒点卤汁。
