生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用青萝卜搭配花生米做一道美食。青萝卜属生食绿色品种，萝卜上部甘甜，少辣味，至尾部辣味渐增。除生食外，还可做汤、干腌、盐渍和制做泡菜。青萝卜具有药用价值，具有润肠通便、润肺止咳、促消化等功效。今天用萝卜做的美食，包你吃了就停不下来！
【萝卜丸子】
【基本食材】萝卜，淀粉，红椒，葱
【基本步骤】
1.说起萝卜大家都很熟悉吧！萝卜有这种青皮的白萝卜还有红皮的白萝卜！今天我们就用青皮的白萝卜给大家做一道好吃的。一起来看看吧！首先，将新鲜的青萝卜放入盆中，盆中加入适量的清水进去。将青萝卜清洗一遍。将白萝卜洗干净后用刀去掉一点外皮，切掉萝卜的头尾部。
2.把刚才清洗干净的萝卜拿出来，用擦丝神器将萝卜擦成长短均匀的细丝。将青萝卜全部擦成萝卜丝后，放点食盐进去，用手将它抓拌均匀，腌制10分钟，将其放在一边待用。这个时候我们今天的主菜就准备好了，继续后面的活。
3.拿出事先清洗干净的葱，将其放在案板上面切成葱花，放在事先准备好的盘中待用。再拿出清洗干净的红椒出来，先切成丝，再改刀将红椒丝切成大小均匀的红椒碎丁，把切好的红椒碎丁一起放入刚才放有葱花的盘子中。放在一边待用。
4.制作好这些，我们的萝卜丝也腌制好了。腌制好的萝卜丝看起来也基本没有什么水分了。用手挤干萝卜丝的水份，将捏干水份的萝卜丝放在案板上，用刀把萝卜丝切成碎丁，全部切好后后再放入碗中待用。碗中加入切好的葱花，红椒碎丁，食盐，胡椒粉。
5.放进所有的食材和调料之后，用筷子不停的搅拌，将其搅拌均匀。再少量多次的加入50克的土豆淀粉进去，用筷子不停的搅拌，将其搅拌成糊状。然后抓一把萝卜丝放在手中，用手将其整理成一个丸子的形状。用手反复捏，多捏几次，让丸子更加紧实点。
6.将所有搅拌均匀的面糊全部整理捏成这种大小均匀的萝卜丸子。全部做好后，将丸子全部放上蒸屉。摆放的整整齐齐的，锅中加入适量的清水，开大火将锅中水烧开。水开后将丸子放上蒸锅。盖上盖子，继续开大火将其蒸15分钟。
7.时间到，我们的丸子也已经蒸熟了。关火取出来放入我们事先准备好的盘子中。将蒸熟的丸子摆放整齐。中间放个小碗，碗里放点生抽，辣椒油进去调制个简单的料汁。看一下我们美味的萝卜丸子就做好了，吃起来鲜嫩可口，营养丰富。蘸着料汁吃起来更加美味，大小也是非常的合适，一口吃一个，吃起来太过瘾了。喜欢的赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.捏干的萝卜丸子要用手多捏几次，这样出来的丸子更加紧实，吃起来口感更好；
2.蒸好的萝卜丸子可以简单的调个料汁，这样蘸着料汁吃起来味道更加美味。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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