近日，股票市场处于阴面期，得时间补充生活方面的知识。前几年，家母肠胃经常不适，寻医问药，效果均寥寥，所以我开始转向研究做饭。从西餐到印度餐，到中国南方菜品，再到中国北方菜品，均学习了一通。今日看到张快乐阿姨的海参泡发视频，非常有品质，我想下载收藏。但是没有下载权限，所以，趁晚上，我记录整理整个过程，保留，收藏。泡发分三个过程：一，泡发过程；二，蒸煮过程；三，冷冰继续泡发和收藏过程。
1，纯净水冲洗海参，洗去浮尘
2，清晰完成后，进入第一阶段，以纯净水浸泡48小时
3，48小时过程中，最好每十小时换一次水，48小时后启动洗刷内脏过程，内脏洗干净后，用剪刀剪断海参的白筋
4，洗刷完成的海参，导入砂锅，矿泉水煮1个小时，煮好好，以筷子夹着晃动，感觉海参颤颤巍巍地晃动，就对
5，煮完后，将海参放入冰水，再泡发40小时
6，泡发了40小时冰水的海参，已经完全长大，每个以保鲜膜逐个包好，放入冰箱冷冻层，随吃随取。
案例；以炖好的鸡汤调制海参，鸡汤中可以放一些甘笋片、火腿片
感谢快乐阿姨的辛苦。
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