有发白的平菇是可以继续吃的这个白色是子实体正常的颜色，平菇子实体靠菌柄处的白色是它的气生菌丝体，下面我们就来说一说关于平菇发白还能吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
平菇发白还能吃吗
有发白的平菇是可以继续吃的。
这个白色是子实体正常的颜色，平菇子实体靠菌柄处的白色是它的气生菌丝体。
因为平菇在离开培养基之后，仍然是活体生物，仍然有呼吸代谢的，它在失去培养基为之提供养分时，会消耗自身营养的，而那个白色就是它的气生菌丝体，是为了呼吸而产生的。
这个气生菌丝越是旺盛，就说明采摘的时间越长了，子实体就会越老了。
