盲文或称点字、凸字，是专为盲人设计、靠触觉感知的文字。透过点字板、点字机、点字打印机等在纸张上制作出不同组合的凸点而组成，一般每一个方块的点字是由六点组成，左侧从上到下为123，右侧为456，叫一方。 它是由法国盲人路易·布莱尔于1824年创造的，故国际上通称为“布莱尔（Braille）”。
盲文
中国盲文布莱尔盲文1874年传入中国，由英国传教士与中国盲人合作，按照不同地域的方言先后制定了以《康熙字典》的音序为基础的“康熙盲字”（我国最早使用的通用汉语盲文）、用汉语拼音方法拼写闽南话的“福州盲字”、以南京官话拼写的“心目克明盲字”，还有广州话、客家话等方言的盲字。其中，康熙盲字，俗称408，是一种代码性质的盲字，以两方盲符的排列组合，组成408个号码，代表汉语的408个音节，每个音节按一定规律变换其图形可以表示四声。心目克明盲字20世纪初流行于除东北以外的地区，它以南京音为标准，有18个声母、36个韵母，声韵双拼为一个音节，再加上另一个盲符标调。
盲文菜谱
近年的《国家通用手语常用词表》和《国家通用盲文方案》由国家语言文字工作委员会规范标准审定委员会审定，经中国残疾人联合会、教育部、国家语言文字工作委员会同意，作为语言文字规范发布，自2018年7月1日起实施。
盲文食谱这套盲文版《面点制作50种》是中国食品出版社于1988年8月首次译印，16开，共计限量印刷了500套，可谓珍稀，难得的好藏品！
许华东收藏的盲文菜谱——《面点制作50种》
许华东收藏的《面点制作50种》
后来陆续译印了1988年9月《家常菜300款》（上下册）；1990年7月《腌辣酱菜食品制法250例》（上下册）:1991年11月《盲文版家庭日用大全》（共7册）。
许华东收藏的《家常菜300款》
许华东收藏的《家常菜300款》
许华东收藏的《腌辣酱菜食品制法250例》
盲文菜谱有别于一般的菜谱，盲文菜谱要全手工制作，工序较为复杂，所以印量比较少。
盲文菜谱虽然使用者不会很多，但更大的意义是鼓励盲人朋友“热爱生活，让心灵洒满了阳光”，也体现了国家和社会对特殊的人群无比的关心和爱护！一本盲文菜谱不仅丰富了盲人的餐桌，幸福了盲人的生活，更是拉近了我们与盲人之间的距离。
许华东收藏“译印的《家常菜300款》原版本”
这正是“只要人人都献出一点爱，世界将会变成美好的人间。”
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