非洲是一片神奇的大陆,这里有全球最大的动物迁徙,也有世界最大的东非大裂谷!也诞生过世界最快的毒蛇“黑曼巴”,也产生过最毒的“埃博拉”病毒,当然也有世界最甜的水果西非竹芋!

糖分如何从水果中提取(提取物甜度是蔗糖30000倍)(1)

非洲动物大迁徙

最甜的水果

说到最甜的水果大家可能会说是释伽果,确实在我们生活中常遇到最甜的水果应该是释迦果。

糖分如何从水果中提取(提取物甜度是蔗糖30000倍)(2)

西非竹芋

其实在遥远的非洲,有一种我们没有见过的非洲竹芋,从这种植物果实提取出来的一种名为“卡坦精”甜味剂,甜度是蔗糖的30000倍。

糖分如何从水果中提取(提取物甜度是蔗糖30000倍)(3)

西非竹芋果实

西非竹芋是草本植物,高3米左右,叶片绿色椭圆,其果实形状为立体三角形,果实生长在土壤里面,果实未成熟为绿色,成熟为红色!现在西非竹芋主要分布在塞拉利昂、扎伊尔和安哥拉的热带雨林中!

糖分如何从水果中提取(提取物甜度是蔗糖30000倍)(4)

西非竹芋成熟果实

经济价值

西非竹芋是有一定经济价值,提取出来的“卡坦精”成分是蛋白质,和蔗糖有区别,吃了不会提高血糖,所以糖尿病人也可以食用这种甜味剂!

如果有幸去到非洲,建议大家还是不要直接吃西非竹芋,不然接下来的一段时间甜味会充满你的口腔!

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