早餐饼如何做得营养又新奇？鸡蛋薯饼了解一下，嫩香味美，真解馋
早餐对于每个人的生活至关重要，一份具备好看又营养属性的早餐，绝对能给人一天的奋斗提供源源不断的动力；虽然现在城市里的早餐款式让人眼花缭乱，但很多人聊及让人难忘的早餐美味，总是忘却不了儿时的风味。
就拿今天要分享的这款鸡蛋薯饼来说，它在很多地方都有不同做法和款式的风味展现，口感基本体现出了鲜嫩、可口、营养等元素，而且因为是归属于家乡风味的类别，所以吃起来有着浓浓的暖心氛围。
人吃美食不能只要求吃饱和吃好，让人忘不了的味道总是那些简单却又无法触及的美味，如果你也想和我一起感受下儿时美食的风味质感，不妨来看看它的居家烹饪细则吧。
【美食名称】：鸡蛋薯饼
【准备原料】：土豆2个，洋葱1个，鸡蛋3 1个，玉米淀粉20克，黑胡椒碎、盐、鸡精适量。
在食材的配比方面，主料基本就是土豆、洋葱、鸡蛋3种，一来易寻找，二来营养层次的配置也不错，当然了，如果你能轻松复制今天这款美食，诸如香肠、牛肉、胡萝卜等荤素食材皆可以添加其中。
【烹饪第一步】：土豆的处理工作最好采用刨丝器刨丝，这样既方便，而且对于这款薯饼的软嫩和快熟度都有不错的加成；处理好的土豆丝放在清水中过滤下淀粉，而后沥干备用。
【烹饪第二步】：先把准备好的洋葱切碎，而后把土豆丝、3个鸡蛋、淀粉和调味料依次加入碗中，用筷子顺时针搅拌45秒，直至淀粉成糊，粘合食材，看不到粉末状颗粒即可。
【烹饪第三步】：把锅适当烧热，而后加少许的油，把土豆丝倒入锅中，直径、大小、造型可以按照自己喜好控制，外形整理好后用锅铲适当压一压，这样做出来的薯饼更紧实鲜嫩，外层的焦香质感也会更容易体现出来。
【烹饪第四步】：最后把剩下来的鸡蛋打在成品薯饼的正中央，盖上锅盖，小火加热1分钟关火，以余温焖熟鸡蛋，过程预计要4分钟左右，之后就可以取出切块品尝了。
可口的美食今天就分享到这里，如果你也想了解更多美食菜肴，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。
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