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巴沙鱼 |
1片 |
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豆腐 |
200g |
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娃娃菜 |
120g |
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大蒜 |
10g |
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小葱 |
根据口味添加 |
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小米辣 |
适量 |
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食用油 |
10g |
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火锅底料 |
15g |
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生抽 |
10g |
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蚝油 |
10g |
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盐 |
1g |
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白糖 |
2g |
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腌制 | |
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生抽 |
10g |
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盐 |
1g |
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黑胡椒粉 |
1g |
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淀粉 |
3g |
- 巴沙鱼切成小块备用。
- 用生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 油锅烧热，倒入大蒜煸香，然后加入火锅底料，煸香，加入豆腐、娃娃菜，用生抽、蚝油、盐、白糖调味，倒入清水，盖上锅盖，中火煮8分钟。
- 然后放入鱼块，盖上锅盖继续焖5分钟，出锅前撒下小葱和小米辣就可以美美地享用啦。
