我记得小时候，家里总是喝牛奶，爸爸妈妈倒是不喝，但是每天都会给我来一杯。而且那时候喝牛奶，可不是现在这种，当时是喝的鲜牛奶，因为当时住在农村，有养牛的，每天都会挤鲜牛奶，卖给我们。
煮熟之后喝，的确是新鲜得不行，味道特别浓郁，还带着一丝丝的腥味。以前还总是问妈妈，为啥每天都要喝牛奶呀，妈妈说是给我补钙，现在长大了，我不需要补了，反而爸爸妈妈需要了，中老年人补钙太重要了。
但是父母那一辈，基本都不爱喝牛奶，我买回家的，基本都放着不动。其实中老年人补钙，别只知道喝牛奶，虽然牛奶补钙的效果确实强。在平日饮食中，也有很多高钙食物，是可以食用的，每天坚持吃，补钙效果好，营养丰富价格低。
【宫保鸡丁】
配菜：鸡胸肉、花生米、黄瓜、胡萝卜、葱蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、香醋、料酒、盐、白糖、淀粉
1、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜，这三样清洗干净之后，分别切成丁，鸡胸肉中加上淀粉、盐、料酒，腌制10分钟。花生米提前炒熟备用，葱切段，蒜切片，干辣椒切段。
2、碗中加2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉、少许食盐，再来适量的清水，搅拌均匀。起锅烧油，把鸡胸肉倒进去，炒到变色盛出来。重新爆香葱蒜、干辣椒，接着来一勺豆瓣酱炒香，随即加上胡萝卜、鸡胸肉，翻炒一段时间。最后把黄瓜、花生米倒进去，倒入调制好的料汁，大火翻炒均匀，即可出锅。
【虾皮炒鸡蛋】
配菜：虾皮、鸡蛋、料酒、盐、油
1、中老年人，一般喜欢吃简单的菜，虾皮炒鸡蛋就很下饭，而且营养十足，补钙效果杠杠的。把虾皮稍微清洗一下，再把鸡蛋打在碗中，加入料酒、食盐，搅散。
2、蛋液搅散之后，我们再把虾皮倒进去，充分搅拌，直至彻底搅拌均匀。起锅烧油，油热之后，倒入鸡蛋液，先不要着急翻动它，等蛋液底部定型以后，我们再来翻炒，炒成大块后，出锅装盘开吃。
【家常豆腐】
配菜：豆腐、青椒、胡萝卜、木耳、豆瓣酱、生姜、盐、白糖、鸡精、水淀粉
1、我们将豆腐洗一下，切成三角形状，再把胡萝卜切成菱形块，把青椒切成小块，木耳提前泡发，生姜切末备用。
2、锅里倒油，把豆腐 放进去煎一下，煎到两面金黄，盛出来。留底油，加一勺豆瓣酱炒香，再把青椒、胡萝卜、木耳倒进去炒一会儿，紧接着加上煎好的豆腐，再来适量的盐、白糖、鸡精调味，最后淋入水淀粉勾芡，大火收汁，待其浓郁后，就可以了。
【洋葱拌黑木耳】
配菜：木耳、洋葱、香菜、盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油
木耳倒在碗里，一点点就行，这玩意儿泡出来可多了，用清水泡发，泡好之后开水下锅，焯烫1分钟捞出。再把香菜切段，洋葱切丝，备用。把所有食材放在一个大碗里，加上盐、鸡精、生抽、醋，能吃辣的多来点辣椒油，特别香，将其搅拌均匀，装盘开吃。
【水煮大虾】
配菜：大虾、葱姜、料酒、盐、鸡精、香菜、蚝油、生抽、陈醋
1、大虾处理干净，记得把虾线去除，锅内添上清水，大火将其烧开之后，往里面加上葱姜，再来适量的料酒，把大虾倒进去煮。
2、煮大虾，还是非常迅速的，一会儿的功夫，大虾就从青色，变成浑身通红的颜色了，这就代表熟了，捞出来装盘。要想吃着有味道，肯定要做一个蘸料，香菜切末盛入小碗里，加上1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、适量的盐、鸡精，搅拌均匀就行啦。
