By 李小貓
用料
- 面条 适量
- 西红柿 1大个
- 鸡蛋 2枚
- 肠 半根
- 白糖 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 耗油 1勺
- 淀粉 1勺
- 番茄酱 1勺
- 盐 适量
- 葱 适量
做法步骤
1、面条提前煮好备用。
2、西红柿切丁，鸡蛋打散，葱切成末，肠切片。
3、料汁:1勺白糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、1勺淀粉、1勺番茄酱、少许盐、半碗水，搅匀备用。
4、鸡蛋炒熟盛出。
5、少放点油，葱爆香，下入西红柿翻炒。
6、加入鸡蛋和肠。
7、倒入调好的料汁，煮一小会，出锅。
8、这是西红柿鸡蛋卤。
9、面条浇点卤伴着吃，在来一碗现磨的五谷豆浆。
面条的营养功效
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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