不知大家知不知道“肉中娇子”指的是啥肉?哈哈,那就是牛肉。牛肉含丰富的蛋白质、铁质、人体发育越快,那就越需要补充蛋白质。所以这道菜不但可以促进骨骼生长,还可以强健骨骼。天冷了,儿子三天两头吵着要吃,吃得香而且体质好。

冬天到了一定多给孩子吃这菜(这菜儿子三天两头吵着要吃)(1)

调味料:

水淀粉1大勺、盐、鸡精、蚝油、植物油各适量

准备食材:

莴笋150克、嫩牛肉150克、青蒜苗2棵

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烹饪步骤:

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1.莴笋去皮,洗干净,切成细丝;青蒜苗择洗干净,切成小段。

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2.牛肉切成薄片,取一个大碗,放入切好的牛肉,倒入水淀粉,盐,蚝油,少量植物油拌匀腌制。

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3.热锅热油,倒入腌好的牛肉,烧制牛肉半熟,盛起。

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4.锅内留少许底油,烧热,放入莴笋丝,翻炒至莴笋8成熟,放盐。

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5.再倒入牛肉爆炒,调入鸡精,翻炒均匀即可。

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厨房妙招:

1.切牛肉的时候,要注意刀法,竖纹切条,横纹切片。

2.牛肉腌制时一定要加食用油。

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