无水焗是源自中国八大美食菜系粤菜中客家菜的一种独特烹饪方法，起源于三百年前惠州东江。这种方法是通过少油高温蒸烤的方式，在保持食物原汁原味，不加水的情况下，做到味香浓郁、营养丰富，是中国健康美味的烹饪方法的代表。盐焗鸡、酿豆腐就是无水焗烹饪的代表菜。
无水焗烹饪有四大优点，食物无水烹饪，干香原味，保证营养不流失；更少食材，更省事，更省电；以蒸汽为导热媒介，健康少油少热量；其独特的烹饪手法还能够避免食物内油脂高温氧化，防止产生健康杀手“自由基”。
以前我们能够吃到无水焗方式烹制的菜一般只有在酒店里，但是现在，使用康佳自带无水焗烹饪模式的KPC-50ZD89HS多功能电压力锅，就可以自己在家里做无水焗菜式了。康佳多功能电压力锅除了无水焗烹饪模式外，还有蒸鱼、煲汤、煲粥等多种烹饪功能，更能根据不同的口味需求设定口感，可谓是一锅多用一举多得。
康佳KPC-50ZD89HS多功能电压力锅拥有智压锐眼的核心技术。智压锐眼可通过温度传感器，实时监测电饭锅内的温度和压力。还可根据不同的食材进行自动调整，配合智能加热程序，调节出不同的压力和温度，烹制出不一样的食物。拥有智压锐眼技术的康佳多功能电压力锅，能够为食材定制黄金烹制程序，烹制出恰到好处的营养美味，从此远离不合格食物的烦恼。
