准备材料:鸡蛋,八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精,下面我们就来说一说关于煮茶鸡蛋的正确方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

煮茶鸡蛋的正确方法(煮茶鸡蛋的正确方法简述)

煮茶鸡蛋的正确方法

准备材料:鸡蛋,八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。

将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中,盖上盖子,中火烧开,转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破,所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出,放入凉水盆中备用。

将煮好的鸡蛋外壳敲碎,这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。再将敲碎蛋壳的鸡蛋放入锅中,加入没过鸡蛋的凉水备用。

鸡蛋中加入老抽上色、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、茶叶。盖上锅盖,大火烧开转中小火慢炖30分钟,关火之后再焖2小时会更加入味。

这样做出来的茶叶蛋,香浓入味,特别好吃,非常适合用来当早餐!