家用高压锅的功能介绍（高压锅可以放心交给家人使用）

在普通家庭的厨房里几乎都能看到高压锅的身影，大家喜欢用它来煮稀饭、煲骨头汤，省时间，也节约燃料。

由于高压锅在使用过程中会产生巨大的压力，产品质量出现问题就很容易造成安全隐患。小O也将自己收藏的选锅秘籍分享给大家，希望大家在挑选高压锅时学会以下几个招。

一、安全秘籍

1. 高压锅要有自动锅盖闭锁装置，当高压锅在有压力的情况下锅盖是无法开启的

2. 高压锅上的限压阀要绝对“安全”，当锅内气压上升时，便会顶着阀盖一上一下从孔内排出气来，减少锅内的压力。

3. 好的高压锅还会改进了锅盖密封圈处的设计，如果排气管和安全塞都被堵塞，锅内气压上升到一定限度，蒸气就会把密封胶圈顶出，使锅内的压力下降，防止发生事故。

二、材料秘籍

1. 从原材料上分：一般分为铝合金的和不锈钢的2种。

2. 目前以多层复合合金结构的高压锅最好；

3. 高压锅的手柄应坚固、光亮，安装牢实，上下两个手柄要对齐，晃动时不松动。

三、外观秘籍

1. 高压锅锅身内壁容量标识简明、清晰；

2. 最好是一款能适合于所有的炉具；

3. 不仅大大节省烹饪时间且不易烧焦食物。

4. 高压锅应看上去光滑光亮，用手摸没有疙瘩和斑纹，没有滞手感。

四、使用秘籍

1. 未经使用的新锅，密封圈弹性较高，可在锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。

2. 每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，同时检查排气管是否畅通。

3. 放食物时，食物和水均不宜超过锅容量的五分之四。

4. 日常使用时，当排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。

温馨提示：欧美达皇冠复合钢高压锅精确的弹簧限压结构，保证压力锅在安全范围内工作；独特的三层钢复底结构，不仅节能、热力分布均匀，更能适用于所有炉具；简洁烹饪，省时节能，同时又保存了佳肴的色香味及您所需要的营养。