蘑菇9朵，鹌鹑蛋9只，淀粉适量，盐适量，枸杞9颗，胡椒粉适量，香油适量，葱姜水适量，下面我们就来说一说关于蘑菇蒸鸡蛋羹做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蘑菇蒸鸡蛋羹做法
蘑菇9朵，鹌鹑蛋9只，淀粉适量，盐适量，枸杞9颗，胡椒粉适量，香油适量，葱姜水适量。
把蘑菇清洗干净后，去掉中间的梗，留一个凹槽；
水里加适量的盐，有一点咸味即可，水开后放下去，煮3分钟；
煮熟后的蘑菇捞起来，摆盘后加入鹌鹑蛋；
大火蒸5分钟左右；
蛋液略微凝固每个蛋上放一颗枸杞后加入调好的酱汁，酱汁就是，蒜泥淋上烧热的香油后，加入一点清水，加淀粉胡椒粉葱姜水盐调和成微微的糊状；
淋上酱汁后大火继续蒸3分钟可以出锅。
