想必大家对于菜板都不陌生，这是我们每天切菜的时候都会用到的。接下来我们来了解一下各种材质的菜板，以及如何挑选正确的菜板。
首先我们要了解需要它有哪些种类：
第一种，银春木、柳木菜板柳木菜板，木质结构细密，质地较软，纹理清晰，用柳木的不易变形，好清洗，经久耐用
第二种竹菜板
竹制的轻便小巧，厚度不够，多为拼接而成，不可避免会用胶的黏合部分
第三种树脂菜板：
树脂菜板硬度高，表面耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗，适合熟食和果蔬
第三种蚬木菜板(偏专业方面的)
蚬木菜板是用亚热带乔木植物枧木制成的菜，有木中之王的美称，由于禁止砍伐，所以市面上正宗蚬木（铁木）菜板的存世量较少。
第四种小麦砧板和稻壳砧板
小麦砧板是利用麦秸秆加工制成的一种性能优良的人造复合板材；稻壳砧板是将废弃的稻壳再生处理、一体成型的纯天然厨具。
麦秸秆砧板是利用稻草、麦秸秆加工制成的人造复合板材，是一种可以自然降解、无污染的稻草或麦秸秆合成板。
稻壳砧板是将废弃的稻壳再生处理，一体成型的，零胶水。是一种纯天然、健康、不含任何有害化学成分的厨具。而这些产品老化丢弃后，又可降解被地球消化，对环境完全无污染。
那两种有什么区别呢？小麦的为复合的、合成的、密度0.92，稻壳为再生处理、高压一体、可降解环保无污染、植物纤维，含有一定水分，适合南方。
第五种为谷维钢二合一菜板，它的尺寸是418X286
一般是有证明的！
不锈钢一般采用南氏不锈钢面，拉丝工艺，好处是除异味、真材实料，防滑设计，如果它有把手是比较好的。
天然稻壳工艺，原理方面一般来自东北，也有其他地方。
那市面上有什么规格呢？分别是24X34 40X35 35
在厚度方面，木质的15cm、 欧美拼接8cm、中日3cm、塑料0.5cM
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