说起牛奶，基本上是家家餐桌上都有了，牛奶中含有最容易被人体吸收的蛋白质，钙等珍贵营养物质，尤其是对于营养需求大的孩子，以及吸收消化能力差的老人来说，是非常不错的选择。
但是，虽然表面上家家户户基本都有喝牛奶，但在这背后，营养浪费的情况却是普遍存在的。错误的饮奶误区，可能会让你精心养成的健康习惯付诸东流。
你的牛奶喝对了吗?自查是否犯了这5个误区
误区一：酸奶比纯牛奶更有营养?
这应该是很多人的观点，认为酸奶中乳糖含量低，热量低，并且还能补充益生菌。
这些其实都没错，也的确是酸奶的优势所在，但我们在市场上购买到的酸奶，却并不一定是纯酸奶，为了中和酸涩的口感，市售酸奶中会添加蔗糖，果葡糖浆等物质，长期喝酸奶，营养价值真不一定会比纯牛奶更好。尤其是带有“乳饮品”字样的酸奶，因为标准不同，添加剂种类更多，不建议以补充营养为目的购买。
误区二：巴氏灭菌奶比鲜牛奶差?
其实两者从营养种类角度来看，是没有太大区别的。但因为巴氏灭菌奶采取瞬间高温消毒的处理方式，例如少量维生素成分可能会流失，保存时间则会比鲜牛奶更长。
所以，如果没有特殊的需求，巴氏灭菌奶和鲜牛奶的差别，就好像新鲜水果和水果罐头的差别一样，并不大。巴氏灭菌所损失的维生素，也可以通过日常补充水果，蔬菜的方式来弥补。
误区三：牛奶早上喝才健康?
之所以推荐牛奶早上喝，是因为经过一个晚上的睡眠，身体会处于比较大的营养缺口状态，而营养补充效率高的牛奶，自然是早餐非常不错的选择。
但这并不代表牛奶就只能在早上喝，无论是中午喝还是晚上喝，都不会对健康产生负面影响。并且牛奶中含有安神助眠的成分，睡前喝杯牛奶，对提高睡眠品质也有不错的帮助。
误区四：加热后牛奶营养会损失?
并不会，牛奶中的主要成分是钙和蛋白质，钙质并不会因为温度升高而有所损失，而蛋白质在高温下虽然会变性，但其本身的营养依旧是可以被肠胃所吸收的，所以大家可以放心饮用加热后的牛奶，在温度较低的时候，也能避免肠胃受到刺激，有助于保护健康。
误区五：喝牛奶后喝酒不伤胃
很多喜欢喝酒的朋友，会在喝酒前先喝一点牛奶，觉得牛奶可以对肠胃起到保护作用，这样喝酒对身体的伤害就会变小。
诚然，牛奶中的蛋白质和乳糖在进入肠胃后，会形成一层特殊的薄膜，但这层薄膜被吸收的速度也很快，即便喝完牛奶再喝酒，也很难对肠胃起到保护作用。想要不伤胃，戒酒才是最实际的选择和做法。
综上所述，牛奶虽然营养丰富且物美价廉，但在日常饮用的过程中依旧存在误区，搞清楚以后，才能更进一步体现出牛奶的营养价值。另外，很多人在喝牛奶后会有拉肚子的情况出现，如何既能保证牛奶营养摄入，又避免类似的情况出现?
一喝牛奶就拉肚子?怎样才能改善这种情况?
之所以有些人一喝牛奶就拉肚子，是因为存在乳糖不耐受的情况。根据统计，超过80%的国人都有类似的情况，只是轻重有所区分。肠胃分解乳糖效率变低，导致蠕动速度过快，腹泻的情况就会时有出现。
所以，想要改善这种情况，主要有2种方法：
针对轻症乳糖不耐受人群来说，坚持饮用牛奶的习惯即可，在长期饮用牛奶的过程中，肠胃会逐渐适应乳糖成分，吸收效率变高，乳糖不耐受的情况也会缓和不少。在现代，出现乳糖不耐受情况的人越来越少，也得益于饮用牛奶的习惯越来越普及。
如果是乳糖不耐受症状比较严重的朋友，则不建议采用这种方法，以免肠胃负担太重，引发疾病。对于此类人群而言，可以选择饮用“脱脂牛奶”，顾名思义，就是通过特殊的处理方法，将其中乳糖，乳脂的成分大幅度剔除，保留牛奶的其他营养，重症的乳糖不耐受人群，饮用脱脂奶是完全没问题的。
除此之外，饮用酸奶也是不错的选择，但尽量挑选“纯酸奶”饮用，牛奶作为营养性价比最高的食物之一，任何人都不应该轻易放弃。
总之，牛奶要喝，并且要“会喝”，任何食物都是这样，只有了解性价比最高的食用方法，才能收获更好的营养价值，身体健康的基础也才能更加牢固。
参考资料：
[1]陈晨. 牛奶的力量——牛奶误区知多少?——全面解析牛奶的谣言[J]. 晚晴, 2017(5):4.
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