如何挑选文蛤（怎样挑选文蛤）

鲜活的文蛤颜色鲜艳湿润，壳体完整无损且双壳紧闭，用手掰不开或双壳自动裂开，稍有触及则立即闭合大量堆存的文蛤会发出丝丝的响声，活文蛤剥开时肉体呈白色并流出透明的液体，下面我们就来说一说关于如何挑选文蛤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何挑选文蛤

鲜活的文蛤颜色鲜艳湿润，壳体完整无损且双壳紧闭，用手掰不开或双壳自动裂开，稍有触及则立即闭合。大量堆存的文蛤会发出丝丝的响声，活文蛤剥开时肉体呈白色并流出透明的液体。

死的或将死的文蛤用手掰壳时极易掰开，也有的自动张开口，触动时无反应或不闭合。不新鲜的文蛤用手晃动时有水响声，互相敲击时会发出空洞声，凡剥壳观肉时流出混浊、污秽液体的则是变质文蛤，大家千万不要食用。