怎么做鱼不粘锅呢（做鱼不粘锅的窍门）

煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上，下面我们就来说一说关于怎么做鱼不粘锅呢?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎么做鱼不粘锅呢

煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。

将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅。

锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。