蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器玻璃容器中倒入米醋米醋淹没蒜瓶口处要密封，盖上盖子放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了，下面我们就来说一说关于怎样腌腊八蒜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
怎样腌腊八蒜
蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干。把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。玻璃容器中倒入米醋。米醋淹没蒜。瓶口处要密封，盖上盖子。放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。
小窍门：泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
