土豆洗净去皮切片，白菜切段备用 ，下面我们就来说一说关于麻辣鱼干块怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
麻辣鱼干块怎么做
土豆洗净去皮切片，白菜切段备用。
鱼洗净切片，鱼骨跟鱼片分开。
配料洗净切好分两份，一份：蒜苗、蒜片、葱、花椒；一份：蒜片、辣椒、葱白、姜片。
鱼骨和鱼片装好，两个都用适量的胡椒粉、料酒和盐腌制5分钟。
腌制后，倒入拌好的鸡蛋腌制，再加适量的地瓜粉搅拌均匀备用。
油锅烧热，加蒜片、辣椒、葱白、姜片翻炒，加入万高达味麻辣鱼佐料(喜欢辣就多放点)，翻炒出香味，放入鱼骨鱼头。
放入适量的清水，加适量的盐和料酒(有米酒的话放点会很美味)盖上煮沸后加土豆煮5分钟(有大锅可以换个，没有就算了)，再加白菜沸后煮2分钟，加腌制好的鱼片，煮熟起锅。
撒上蒜苗、蒜片、葱、花椒。煎锅中加适量的油烧热。
将热油淋在铺好配料的鱼上即可。
