用料：猪肉250克、牛腿瓜400克、生抽少许，盐少许，胡椒粉半勺，黄豆酱1勺，十三香一勺，葱，姜，香菜末少许，甜椒1个，豆油2勺，香油1勺，下面我们就来说一说关于牛腿瓜包子的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
牛腿瓜包子的做法
用料：猪肉250克、牛腿瓜400克、生抽少许，盐少许，胡椒粉半勺，黄豆酱1勺，十三香一勺，葱，姜，香菜末少许，甜椒1个，豆油2勺，香油1勺。
混合包子的液种面团，盖保鲜膜发酵。
将肉馅加入所有调味料，冷藏腌制。
南瓜切小丁。
甜椒切小细丁。
待液种面发好后，与主面团混合，揉成面团。
混合所有馅料。
分剂子，每个剂子揉50次以上，擀开包馅。
锅中热温水30度左右，上笼屉，进行发酵。
至明显变大,冷水开大火，上汽后算时间，二十分钟，关火，焖5分钟定型，开盖。
