好长时间没有吃到那种嫩滑的芋头了，上街市逛了一遍，市场角落里有一档卖芋头、南瓜、马铃薯、粉葛、马蹄等煲汤食材的摊位，芋头倒是有两种，那种嫩滑的小芋头外形很差，个头也不饱满，或许现在还不是芋头上市的季节，反季节蔬果，吃起来总感觉少了点什么，实在买不下手，干脆换成这种粉粉的芋头来做剁椒芋头，用微波炉烹调，健康少油外，时间也大大节省了，粉粉的口感另有一番风味。
By MONICA食尚煮易
用料
- 芋头 200克
- 剁椒 2汤匙
- 油 少许
- 鸡粉 少许
- 白糖 少许
做法步骤
1、备好芋头
2、芋头去皮洗净，切粒
3、用大碗盛起芋头，倒入剁椒拌匀
4、调入白糖、鸡粉、少许食用油、搅拌均匀
5、用适应微波炉使用的碗盛起拌好的食材，放入微波炉内
6、高火叮7分钟即可
7、成品
小贴士
芋头尽量切小块容易熟透，剁椒可按自己喜好适当减少或增加。
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