大蒜，是一种家家户户都要用到的调味料蒜的美食也非常多哦，蒜末茄子、糖醋蒜、腊八蒜、蒜炒小提鱼等等，下面我们就来说一说关于大蒜有哪三个禁忌?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
大蒜有哪三个禁忌
大蒜，是一种家家户户都要用到的调味料。蒜的美食也非常多哦，蒜末茄子、糖醋蒜、腊八蒜、蒜炒小提鱼等等。
大蒜的好处真不少啊
有谚语说：蒜有百利，蒜不仅可以杀菌，还可以预防多种疾病。
1、大蒜能杀菌
大蒜能杀菌是因为大蒜里含有大蒜素，大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。
大蒜的杀菌强度非常大，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。
2、大蒜可以提高人的智力
大蒜能产生"蒜胺"，蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量。多吃大蒜的人，思维会更加敏捷。
3、大蒜能清理血管
大蒜有着血管清道夫之称，能够降低血脂和血液的黏稠度，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。
4、大蒜能防癌
亚硝胺是一种致癌物质，而大蒜能阻止亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，杀死癌细胞。
5、大蒜能抗衰老
大蒜还可以抗衰老，希望能保持青春活力的人不妨多吃点大蒜哦。
6、大蒜能促进毛发生长
我们常常会看到会为了让头发生长得更为浓密，在头上抹生姜汁，其实，大蒜也有这个功效，大蒜能促进毛发生长。
大蒜有百利，却有一害，大蒜伤目
大蒜的一害，到底是哪一害呢？
厦门大学附属厦门眼科中心医生：大蒜伤目。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降！
1、眼病患者不宜吃大蒜
中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。
2、在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。
吃大蒜要掌握好一个度
1、蒜吃多了没有什么好吃
2、生蒜，每天吃一个；熟蒜，每天吃两三个就够了。
3、每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。
4、吃生蒜的时候不要放盐，这样会失去杀菌的作用。
5、大蒜最佳的吃法是，把生大蒜捣成泥，放10分钟左右再吃。
