在小区门口的超市蔬菜区买菜,遇见邻居奚姐姐,我俩一边挑选蔬菜一边闲聊。她见我拿起一颗西兰花,马上热情地叮嘱我说,叶子不要扔,好吃。

西兰花的根和叶子能吃吗(西兰花的叶子不要扔)(1)

我有点尴尬,西兰花的叶子看着又老又硬,比西兰花的根还要无用。奚姐姐也太节俭,太会做人家了。

但我不好意思这么说,脑子转了个弯,笑道:“我只知道花菜叶子是可以留着,扔进泡菜坛子里做泡菜吃。这西兰花叶子,我倒真不知道怎么吃。”

西兰花的根和叶子能吃吗(西兰花的叶子不要扔)(2)

奚姐姐说:“这有什么难的?你别看这叶子硬,把它切细点,跟西兰花一起炒就是了。”

“可我一般是把西兰花掰开,先在滚水里焯熟,再淋上蚝油。或者先焯熟,再用蒜蓉炒。”

奚姐姐满不在乎地说:“那你就先把叶子切细了,跟西兰花一块儿焯熟,然后一起淋蚝油,一起跟蒜蓉炒。”

看她这架势,我今天不答应她把西兰花叶子吃下去,她是不肯罢休了?

西兰花的根和叶子能吃吗(西兰花的叶子不要扔)(3)

我叹口气,赔笑道:“这叶子有什么好的?扔了多简单,何必费那个事儿!”

奚姐姐一副恨铁不成钢的样子,斜睨我一眼,拉着我的手说:“这你就不懂了吧!别看这叶子不大好看,但它们富含维生素A、维生素C和钙,还富含叶酸、叶绿素等营养成分,你看,这么好的东西,又不是不能吃,扔了多可惜!你们楼下的小张不是生了二宝吗?她怀孕时我就跟她说要补充叶酸,西兰花叶子可以多吃点,她听进去了,经常吃……”

楼下的小张有没有听从奚姐姐的话多吃西兰花叶子,我不知道,但奚姐姐退休前是幼儿园的营养师,所以我对她的这番话还是相信的,只是……

我看了看手里的西兰花,勉强点点头说:“那行,我回家试试看!”

也是巧,回家时在楼梯上刚好遇到了小张,我便将奚姐姐劝我吃西兰花叶子的事情说了,问她是不是听从了奚姐姐的建议。

“是的,是的,我照办了,几乎天天吃,味道虽然很一般,但看在有营养的份上,每次都吃几口。老叶子就扔掉吧!靠近花球的嫩叶子,吃起来还行。”

西兰花的根和叶子能吃吗(西兰花的叶子不要扔)(4)

既然小张已先行实践了一番,西兰花叶子既有如此好处,那我也学着吃起来吧。大家要不要也试试?

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