扁豆洗净斜着切成小段准备好调料，下面我们就来说一说关于卤面的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
卤面的家常做法
扁豆洗净斜着切成小段。
准备好调料。
锅中倒入适量油，油的量要比平时炒菜稍多一点，油热放入调料、豆瓣酱爆香。
放入肉丝炒至变色。
放入扁豆、黄豆芽煸炒。
炒至扁豆变色加入适量开水，放入酱油、蚝油、十三香，开锅后放入盐调味（不用炒熟，一会儿还要上锅蒸呢）。
干面条放入锅中加水蒸15分钟。
蒸好的面条放入菜中拌匀，静置10分钟左右，让汤汁充分的被面条吸收。
再重新放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。
吃之前在面条上撒些用香油拌过的韭菜碎即可。
