土豆和牛肉一起搭配，可以说是最经典完美的，也是人们超极喜爱的家常美味。
中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。
因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康，不过肠胃不好的要适可而止。
土豆烧牛肉
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准备时间：10-20分钟
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制作时间：1-2小时
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用餐人数：3-4人
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主料：牛肉350g，土豆2个，胡萝卜1个
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辅料：老抽20ml，香叶2片，陈皮3g，白酒3ml，白糖3g，大料3个，桂皮1块，干柠檬片1片，鸡精少许，油，盐，葱，姜各适量
准备好所有的食材
牛肉切小块冷水入锅焯烫
葱姜，调料准备好
炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻
加入白酒炒香
加入老抽炒至上色
再加入白糖继续翻炒
加入适量的开水
大火煮开中小火焖烧1个半小时
然后加入土豆和胡萝卜
继续烧制20分钟，加入盐调味
大火收汁即好
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小贴士
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牛肉要冷水焯烫，脏东西去除得更干净。
烧至牛肉可以加少许陈皮，干柠檬，既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。
轻松一刻
这孩子有前途
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