是的没错,不是。

那它到底是啥呢?直接说答案吧:是草莓果实。

这就奇了怪了,那我们食用的红色部分又是什么呢?

草莓上的籽是什么样子的(原来不是草莓种子)(1)

要回答这个问题,首先需要了解种子和果实的定义。

种子是由胚、胚乳、种皮组成,由受精卵发育而来的结构;果实则由雌蕊的结构——子房发育而来,有时也包含花的部分结构,比如花托、花萼等。

草莓上的籽是什么样子的(原来不是草莓种子)(2)

草莓上的籽是什么样子的(原来不是草莓种子)(3)

一朵草莓花中,有许多个雌蕊,它们都可以形成果实,位于同一花托上。仔细看这些小小的草莓“种子”,就可以……也不可以,它太小了。在解剖镜下看这些小小的草莓“种子”,就可以看到它们有类似葵花籽的结构:外面有一层硬壳,是子房壁发育而来的果皮,里面还有仁,这才是草莓种子。这样一个果实由一个雌蕊形成,属于小核果。

(一说瘦果,仍有争议。二者区别在于果皮含水量:小核果是肉果的一种,果皮柔软;瘦果则是干果的一种。)

草莓上的籽是什么样子的(原来不是草莓种子)(4)

而我们常说的草莓果实——红色、肉质的部位,其实就是草莓的花托膨大形成的。

很多个雌蕊形成的小核果和膨大的花托一起,组成了聚合果,也就是我们吃掉的草莓果实。

子房不构成完整的果实,这样的果实被称为假果,实际上很常见。

草莓属蔷薇科蔷薇亚科悬钩子属,本属的蛇莓、覆盆子都具有类似的结构,小核果聚集于花托上,形成聚合果,也都属于假果。又比如菠萝、无花果,属于聚花果,食用部位由花序发育而来。

草莓上的籽是什么样子的(原来不是草莓种子)(5)

图片来自马炜良主编《植物学》及网络

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