“从一概而论到量身定制，营养补充需要因人而异。”
文：Carol He
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
“千人千面，千面千妆。”祛除皱纹、美白遮瑕、提亮修容...一张脸尚能催生出美妆护肤行业如此多的细分需求。而为了满足追求个性化和极致体验的用户需求，众多品牌也各显身手，不论是应用先进技术，还是打造一对一的服务场景，都竭尽所能满足他们的个性化需求。
当定制化、个性化不断在美妆界刷屏之际，同样的趋势也在全球的营养补充食品领域上演。在过去的两年里，不仅定制营养品牌获得迅速增长，资本也频频入股定制营养赛道。
图片来源：blog The Power of Personalized Nutrition
先是雀巢旗下定制营养品牌Persona Nutrition收入增长达300%；定制维生素品牌、定制营养品牌丸一每日分别获得数百万美元融资；在去年年初，日本知名护肤及健康食品品牌Fancl推出组合搭配可达10亿种以上的首个定制营养品牌Personal One。
近日，全球知名保健品品牌GNC也瞄准定制营养赛道，以个性化定制营养为核心，围绕不同年龄、性别，针对性地解决中国国民各个阶段健康需求的核心痛点，推出了GNC每日营养包系列。
与市面上其他定制营养品相比，GNC每日营养包有哪些创新？营养补充为什么需要定制化？定制化营养如何实现？定制营养目前在中国处于怎样的发展阶段，会是一个新赛道和新机会吗？
消费升级，不仅指需要更优质、更专业、更多元化的产品，也包括对于消费群体的认知与划分。从传统按照年龄、性别和地区等粗线条的划分，到如今不同社会身份、职场角色、生活习惯、兴趣爱好乃至价值主张，都要求我们认知消费群体的维度要更丰富。针对不同消费群体的营养补充，“千人千体”也不再是梦想。
体质、年龄、性别、生活方式...无处不在的个性化
不同年龄段的人群分别面临不同的健康问题。除了身材、皮肤、肠道等生活质量方面的健康问题，年轻人在焦虑、抑郁等心理问题关注也明显高于中老年人。在学习或工作中长期保持高压、快节奏生活，熬夜修仙党、坚强打工人等年轻群体普遍存在身心俱疲的亚健康状态。护眼、抗疲劳、提高免疫力成为了他们主要追求的保健品功效。而较年长人群的困扰主要集中在与生存质量相关的骨质健康、血压血脂等方面。
同样，不同性别之间也存在截然不同的健康需求。相比男性，女性更关注情绪、皮肤等问题，而男性在性生活、三高、肝等方面的健康困扰都要高于女性。
由此可见，不同年龄、性别的人群会存在不同的健康困扰，而生活方式、饮食习惯的差异又会产生各种各样的身体情况。而面对不同的身体诉求，人体也需要补充对应的营养素去匹配不同的生理需求。
当人们谈起营养补充时，他们在苦恼什么？
“没有按时服用的习惯，每天要看日历才会想起来吃维生素。”“工作忙，还要照顾家庭，没有时间了解足够的养生知识和营养补充产品。“”五花八门的功能宣称，众说纷纭的营养知识，我该怎么判断和挑选产品？”
图片来源：《2022年轻人膳食养生报告》亿欧智库
尽管大众已经明确膳食养生的重要性，但对大多数人而言，难以坚持下去、没有时间养生、缺乏专业的指导都成为了影响他们定期营养补充的阻碍因素，他们也并不了解自己到底要什么以及需要补充多大的量。营养补充不是简单的做加法，一知半解地补充营养素反而会产生适得其反的效果。
以补钙为例，钙摄入量不足是国人普遍存在的问题，缺钙会导致骨质疏松、易骨折等症状，但对于日常缺钙导致的关节疼痛肿胀、抽筋以及儿童缺钙时出现的挑食厌食、肌肉酸痛等症状却没什么认知。而且在大众印象里，老人、儿童是公认的最需要补钙的人群，但其他人群尤其是孕妇补钙的需求却往往被忽视。
在需求端，大众对营养专业知识的认知不足，不同人群具有不同的细分需求。而在供给端，国内市场的主流营养补充产品形式单一，多以单一/复合维生素、钙片为主。当个性化的需求不能被受限的产品形式满足，消费者就无法挑选到真正适合自身营养状况的产品，产品差异化不大，消费者也难以形成消费粘性。
面对这种情况，利用不同人群特点来推动预防、管理和治疗疾病以及优化健康的营养策略，提供定制化的营养补充将会是非常理想的解决方案。
洞察到国内消费者对个性化定制营养的需求还远未满足，全球知名保健品品牌GNC从性别、年龄层逐一切入，推出分别围绕男性、女性的30岁、40岁、50岁等3个年龄段的6个SKU，针对性解决中国国民各个阶段的核心痛点。
营养补充，一步到位的GNC每日营养包
GNC每日营养包优选300多种原料，每包都含有1粒男/女维生素矿物质、1粒钙片及3粒不同功效的进阶精准营养。
1）分年龄、分性别，专业优质全面的营养补充
以女士营养包为例，年龄30 的女性经常使用电子产品，工作压力大，也经常熬夜加班，同时她们开始有抗初老兼具美白护肤的个性诉求。针对这部分群体增强活力、肌肤抗初老的需求，GNC每日营养包在补充日常营养的维生素矿物质片和维护骨骼健康的钙片的基础上特别添加了护眼舒压的茶氨酸蓝莓片、护发护肤的小分子胶原蛋白片和排毒透亮的谷胱甘肽丸，这五种片剂就构成了30 女士的每日营养包。
图片来源：GNC
年龄40 的女性人群则更针对血管健康和肌肤进阶抗衰的需求，特别添加了GNC明星产品——Omega-3鱼油胶囊和具有进阶抗衰功效的鸡蛋壳膜提取物，和胶原蛋白、生物素一起组成强效抗衰片，并保留了防色斑暗沉的谷胱甘肽丸。
而针对需要增强骨密度、有心脑血管健康需求、需要缓解更年期症状的50岁 女性，GNC每日营养包则在进阶营养成分里保留了护心脑眼的鱼油胶囊的基础上，特别添加了呵护心脏健康、有效抗疲劳的辅酶Q10胶囊及缓解更年期的异黄酮片组合成50 女士营养包。
除了考虑不同年龄的身体需求不同，GNC每日营养包也针对不同性别，提供更精准的营养。在3款男士营养包中，GNC针对30 男士人群加班应酬多、熬夜压力大等问题，特别添加了L-茶氨酸和蓝莓提取物护眼舒压，L-精氨酸和锌有助于生殖养护，以及奶蓟籽提取物保护肝脏。40 和50 男士人群也分别添加了鱼油和辅酶Q10护心脑眼，以及针对增强精力和缓解男士更年期症状等分别添加了玛咖和牡蛎提取物以及锯棕榈和南瓜籽油。
图片来源：GNC
男女对维矿物质的需求也不同，通常情况下，女性比男性基础代谢率低约5~10%，因此男性对于B组维生素，尤其是B1、B2的需求量要高于女性。同时，因生理期容易导致女性缺铁，而男性不容易缺铁，反而过多的铁含量会造成心脏负担，因此女士营养包的基础维矿里比男士特别多添加了铁元素。
GNC每日营养包在均衡配比的同时，做到了分性别（男女基础维矿添加的成分不同）、分年龄（各阶段精准营养的片剂成分组合）逐个击破痛点。这背后包含了大量专业、严谨、科学的研发经验。据介绍，在反复实验的过程中，GNC秉持着一以贯之的专业技术实力，选用300多种优质前沿的原料，鉴定每种原料的安全、自然、可靠性以及互相匹配的反应，为消费者提前做好了营养搭配和筛选，更有针对性地提供高含量添加的专利配方。
2）告别选择困难，小颗粒便携好吞服
不同于常规瓶瓶罐罐的保健品，GNC每日营养包采用便捷易撕小包装的设计，每天只需服用一包，适合随身携带。对于工作忙碌、无暇照顾自己的职场人群，或是纠结各种瓶瓶罐罐不便，难以坚持服用的营养小白来说，一包就能高效搞定全面的营养补充，也不用担心如何对不同功能的保健品组合搭配。
GNC还考量到市面上同类产品颗粒过大、较难吞服的特点，采用Mini粒子尺寸，提供更舒适的吞服体验。
图片来源：GNC
3）基于每个人的体质，精准科学的定制营养
市面上传统的年龄营养包产品大多是欧美系、日系营养包，并未结合中国人对膳食补充的配比和含量的独特需求而定制研发。而GNC每日营养包根据大量的前期调研和科学研究支持，基于每个人的生活方式和饮食习惯带来的重油重盐等特点及营养需求框架的不同，进行科学配比和高效补给，更符合每个人体质的需求。
历经80余年沉淀的全球知名营养品牌
消费者购买保健品时，最看重产品功能、配方以及专业、高品质的品牌力等因素。1935年创立历经80余年沉淀的GNC除了在产品研发方面足够贴近消费者的需求，在品牌的专业背书上也具备足够的说服力。
从第一家名为“General Nutrition”的健康食品小店到如今成为全球著名保健品品牌，GNC始终致力于为全球消费者提供安全优质的营养保健品，经营范围遍及全球50多个国家和地区。2011年，GNC在纽交所成功上市，并成为年度股票价格增长第一的IPO。
在健康食品领域，GNC具有非常高的品牌认知度。图片来源：GNC
87年的品牌历史积淀了GNC成熟的技术研发优势，GNC已覆盖超过16大品类，提供超过1500种以上健康产品。产品覆盖从基础营养到心脑血管，母婴幼童到中老年的年龄段需求的健康营养解决方案。
GNC结合中国国民需求，对辅酶Q10、鱼油等当家产品进行升级，连续推出还原型超级辅酶、四倍浓缩铂金鱼油等在含量、吸收率、稳定性等层面达到行业“天花板”级别的产品，进一步深耕技术，让消费者在每粒产品中都能达到高效吸收，打造更好的吞服体验。关注到作为消费主力的年轻人对功能性食品更偏向零食化、功能化的消费诉求，GNC旗下还推出了定位快乐养生的机能食品品牌NELO，更好地契合年轻消费者的需求。
图片来源：GNC
在渠道方面，GNC在2011年进入中国后就强势布局各个销售渠道。GNC在国内开拓天猫、京东、阿里健康、小程序官网等线上渠道，线下则继续沿用零售店模式，同时进驻精品商超、健身房、药店，更多元地触及消费者。
营养补充需求日益增长，精准养生成为年轻人的消费偏好
4月26日，中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》，结合国民健康理念的升级和消费趋势上的变化进行新的修订。Foodaily研究院在解读膳食指南时发现，相比之前旧版的膳食指南，新版本在膳食准则、食物种类与摄入量以及特定人群的划分都做出了改进，并首次提出“东方健康膳食模式”的概念。
近年来营养健康越发受到大众的关注，而随着时代变迁，营养补充的形式也从过去的传统食补，到保健品，再到如今丰富多样的新兴营养补充产品。营养需求正呈现全面化、精准化的趋势。
《90后养生日志》中指出，90后内服养生偏好含天然成分的保健品，按需定制、精准养生已成为当代90后开始关注的产品方向之一。而在全球，个性化营养产品市场正以15%的年增长率增长，并且随着明显的兴趣和不断增长的投资，市场内的创新出现了巨大的多样化。
图片来源：eit food
智能时代，大数据也在玩转定制化营养
如今随着人工智能、大数据等科技的迅速发展，基于问卷调查的大数据分析以及智能可穿戴设备的应用越来越普遍，无论是消费者还是食品品牌都能更深入、透彻地了解和运用个性化营养需求。
在定制化营养更成熟的海外市场，Fancl旗下品牌Personal ONE使用生活方式问卷结合多次尿液检测，先从第一次尿液分析结果中获取消费者营养状况提供适合的营养补充产品，在消费者服用一段时间后再进行尿液分析反映出消费者的营养补充变化情况。欧洲BeYou公司创建了一个健康指导平台，通过使用移动应用程序和人工智能驱动的健康和保健解决方案帮助消费者追求完全的健康，还提供个性化的膳食计划、定制的锻炼程序、训练有素的教练的支持和激励一致性的奖励。
图片来源：Personal ONE
无论是多样化的饮食需要，还是不同体质不同人群的营养需求，定制营养都是高效精准的解决方案。但与此同时，定制营养个性化的特点也决定了这类食品在加工生产时无法大量生产，存在成本较难控制的问题。并且这种问卷调查、智能设备运用的形式，实际操作相对繁琐，中老年人的体验感相对较差。如何在定制营养食品的功效价值、消费认知和成本控制之间把握平衡，这对于想要切入这条赛道的品牌来说都是一种巨大的挑战。
总结
根据Research Dive最新发布的报告，预计全球定制化营养市场将保持13.4%的年均增长率。其中，亚太地区有望成为增长最快的细分市场。越来越多的健康问题、可持续生活方式和对免疫力需求的认知成为重要推动因素。许多知名企业也纷纷推出自己的定制化营养解决方案。
目前中国定制营养市场还处在初步发展的阶段，大众的营养需求愈加细分，当下产品难以完全满足，定制营养成为大势所趋。GNC从细分群体的需求切入定制营养食品赛道，并针对不同阶段的人群特性设计营养补充产品，大众的接受度较高，产品使用相对简单易行，品牌入局也更容易。
读完上文，想必大家对于定制化营养有了更深的了解。那么大家是如何看待营养定制食品，对于定制营养有哪些期望解决的痛点，欢迎大家在评论区留下你们的想法。
参考资料：
1.《个性化维生素创业公司2020年增长300%》TBJ
2.《2022年轻人膳食养生报告》亿欧智库
3.《36氪首发｜定制维生素DTC品牌「LemonBox」获数百万美元Pre-A轮融资，熊猫资本领投》36氪
4.《针对性营养方面的5大食品技术创新》eit Food
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