盐城鸡蛋饼
排行第一的盐城鸡蛋饼，是盐城特色小吃中的新锐，也就是最近十来年的历史，经过盐城早餐大妈们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色。
每天在盐城市后街小巷，都能看到做鸡蛋饼的摊点，鸡蛋饼加牛奶已成为盐城上班族的主打早餐。
大纵湖醉蟹
“菊黄桂子飘香早，淮扬竞夸湖蟹好”。所说产湖蟹的湖荡主要是大纵湖。大纵湖面宽水深，螃蟹个大、膘肥，一般三、四只一斤。大者重达半斤，黄毛金钩，只只青背白肚。用大纵湖的蟹，配上优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特。醉味浓郁，香气沁人，为佐酒佳品。
伍佑醉螺
伍佑醉螺选用海滩中的泥螺腌制而成。其特点壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细嫩鲜美，为佐酒佳肴。1982年被国家旅游局列为土特产之一。也是盐城人宴会中必备的八碟之一。伍佑醉螺的生产厂家多入住特产店，商超多作为馈赠佳品。许多酒店和本地人都是使用自己家呛制的醉螺，而自己呛制的风味更好。
伍佑糖麻花，是盐城伍佑地方传统名特产，已有近三百年历史。伍佑糖麻花选料讲究，制作工艺精湛。一般采用上等面粉、白糖、植物油等原料，经科学配比，低温油炸而成。伍佑糖麻花色泽鲜亮，状如双龙盘旋，小巧玲珑，入口油而不腻，以“香、甜、酥、脆”著称，已获省优质产品合格证书。
秦南水牛肉
盐城秦南镇秦南水牛肉，是秦南镇的特产。秦南水牛肉集几百年的加工经验，采用上乘的水牛，运用哈氏传统工艺和独特配方煮制而成，具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。自己食用和馈赠亲朋好友都是绝佳礼品
阜宁大糕
阜宁大糕，又名玉带糕，阜宁大糕历史悠久，淮安府志记载，乾隆皇帝下江南时金口大开，赐名“玉带糕”。是阜宁地区汉族糕类佳品。糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，上口香甜、滋润细软、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成。如今在江苏各大商超都可以购买到。
建湖藕粉圆子
建湖藕粉圆是江苏省地方传统名小吃。藕粉圆子已成为江苏各地招待中外客人的特色菜肴。圆润透明的藕粉圆子泡在浓汤之中，半浮半沉，看上去像一个个漂动的茶色圆球，夹在筷子上柔韧而富有弹性，吃在嘴里细嫩爽口，有嚼头，余香不绝着实令人难以忘却！
东台鱼汤面
有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之称的东台鱼汤面是江苏东台市地方传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。
经常食用，可强身健体。但对于作为“重口味”的我来说口感稍有些清淡，外地游客品食时大家可以自行斟酌口味。
奇园蟹黄包
奇园蟹黄包是江苏省盐城市的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。一口肉一口蟹黄，品尝过后让你唇齿留香。
大冈盐水鹅
大冈盐水鹅是盐城著名卤菜之一，同时盐水鹅也是淮扬菜系的杰出代表菜之一，在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众。
大冈盐水鹅以全天然科学配方，先进工艺精制而成。鹅肉味甘平、补阴益气、暖胃生津，具有低盐、低脂肪、低胆固醇及高蛋白、高瘦肉率的特点；不含人工合成香料和化学防腐剂，盐水鹅更具有鲜嫩爽口、肥而不腻、味道清香、风味独特等特点。
上冈熏烧猪头肉
上冈熏烧猪头肉（卤菜系列）远近闻名，历史悠久。相传乾隆皇帝当年下江南的时候，路过上冈宝地。快吃饭的时候，乾隆问这里的名吃是什么，有人脱口而出，熏烧猪头肉，但皇上是吃不得的，那是下等人吃的。皇上闻听此说，反倒来了兴致，非要尝尝不可。随从们不敢违背，忙令人到镇上最好的一家熏烧铺子去买。一大盘子切成小片的香气扑鼻的熏烧猪头肉，上面洒着青青的蒜苗末子，让人一见就食欲大开！锦衣玉食的皇上那里吃过这样的民间吃物，尝了几块，赞不绝口。因为得了皇上的金口玉言，小镇的熏烧名头更响了。
滨海香肠作为盐阜地区传统地方名产之一，历史悠久，选用优质猪腿精肉，采用传统工艺，添加多种香料结合现代科学方法，经天然风腊干燥精制而成，口味醇香独特，咸淡适宜，营养丰富，不含任何防腐剂，在滨海乃至全国属独有的地方性肉制品，与广式、四川香肠相比，独具特色，是宴席之上品菜肴。
对于吃货来说，来过一座城市最美的记忆就是那些吃过的美食，能让你回味无穷，更增添了对这座城市的好感，如果你来到盐城，一定不要错过这些美食……,
