吃剩的橙子皮不要扔，简单几步，做成好吃美味的橙皮酱
前两天下大雪的时候待在家里无聊，出去逛了一趟生鲜超市，发现超市里头卖的橙子价格实惠，卖相不错，所以买了几个回来。享受完之后就多了一堆橙子皮，既然如此，今天小编就教给大家一道创新菜。橙子皮酱。
这个橙子皮酱的做法其实特别简单，有点像前一阵子大火的柚子皮糖，都是把橙子皮清洗干净之后，加入糖熬煮成泥，这样好吃的橙子皮酱就做好了，但大家听到和柚子皮糖一样，也就能想到这个最后的成菜，味道也一样不会太好，是一道创意菜，好听大于食用味道。
虽然最后的味道可能不尽如人意，但是橙子的营养是大家人尽皆知的，其中富含丰富的维生素C，帮助人们满足每天的营养所需。所以如果有兴趣，大家不妨接着看一看，这道橙子酱到底是怎么做的？下面就跟小编一起，来看看这道变废为宝的橙子皮酱到底是怎么做的吧。
【菜品名称】：橙皮酱
【所需食材】：橙子皮120克，冰糖60克，柠檬40克，橙色橙子果肉100克。
【操作步骤】：
1、首先我们把橙子清洗干净之后分离到橙皮和果肉，果肉单独放置，先来处理橙子皮橙子皮，加入适量的盐搓洗一遍之后，再用清水冲洗一遍，然后去除里面的白心。
2、清洗好的橙子皮改刀切成细丝，这里的细丝切得越细，在后续我们烹饪的过程中，就越能释放橙子本身的香味。
3、接着锅中准备适量的水，加入一点点的盐，大火烧开之后，加入切好的橙子皮下锅焯水一分钟。然后捞出控水备用。
4、接下来我们把橙子果肉，去除表面的白色丝络之后，再放在料理机里。搅碎。
5、最后把搅碎的果肉放在奶锅当中，加入适量的糖，几片柠檬用来增加橙子酱的风味，开小火慢慢熬煮。
6、同时加入焯水之后的橙子皮一起下锅。直到锅中的橙子皮酱慢慢变得粘稠，这样一锅好吃简单的橙子皮酱就做好了。
【注意事项】：
- 这道橙子皮酱还是操作过程中的乐趣大于最后的常态风味的，因为即便是处理得再干净，加入的冰糖太多，也会有淡淡的苦味存在，所以介意的话，千万不要轻易尝试。
- 想要尽可能的去除其中的苦味和异味，就要充分去除橙子里面白色的部分，尽可能的去除就能让最后成品的橙子皮变的味道稍好一些。
- 大家可以尝试着少做一些，试试看自己能否享受最后的味道，这道菜还是新意大于实用。
文案编辑：见闻美食
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