葱花炒莲藕步骤

葱花炒莲藕的步骤：主料：生鲜莲藕500克配料：生姜一个，葱一把，泡好的杞子少许调味料：醋 、盐、味精、鸡精、淀粉，下面我们就来说一说关于葱花炒莲藕步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

葱花炒莲藕步骤

葱花炒莲藕的步骤：

主料：生鲜莲藕500克。配料：生姜一个，葱一把，泡好的杞子少许。调味料：醋 、盐、味精、鸡精、淀粉。

1、先把莲藕和葱洗净，莲藕去皮，切成片放入水中加入少许醋泡5—10分钟防止氧化变黑，葱切成葱花，姜切成丝，淀粉两勺、盐、鸡精、味精、水调匀，待用。

2、锅中放入水烧开放入少许盐再把藕片放入焯一下水约30秒然后捞出来沥干水分，接下来把锅烧热放入植物油再把姜丝、葱花放入炒香然后倒入藕片快速炒匀，炒均匀后再放入调好的淀粉水翻炒几下后再放入杞子快速番炒均匀后出锅，色香味美的葱花炒莲藕就做好了。