变蛋4个，青椒小半个，红椒小半个，香醋适量，香油适量，生抽适量，姜适量，下面我们就来说一说关于凉调变蛋的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

凉调变蛋的做法（怎样做凉调变蛋）

凉调变蛋的做法

变蛋4个，青椒小半个，红椒小半个，香醋适量，香油适量，生抽适量，姜适量。

变蛋四只，多了更好，摆盘好看，剖开码好。

青椒红椒姜切丁。

青椒红椒姜放小碗，用香醋和香油腌制5-10分钟，不要放盐等其他料。

腌好，铺在变蛋上面，浇入适量生抽（与变蛋平齐即可，最后用带凹底的容器），味道鲜美温和。