威海迎来了今年冬天的第一场雪，都说下雪不冷化雪冷，这样的天气周末也不能出门，在家包饺子吃吧。
北方人爱吃饺子，所以不管什么食材，都能变成饺子馅。我们家冬天包饺子喜欢吃白菜猪肉的，也喜欢用萝卜丝搭配肉脂渣来包，今天换个饺子馅，用青椒搭配花蛤肉来包，营养丰富特别的鲜美，全家人都爱吃。
这人到了一定的岁数，就不喜欢吃大鱼大肉。而且从健康角度来说，吃太多肉也没好处。对于饺子馅，我们全家都不喜欢吃那种纯肉馅的，因为吃起来口感比较腻，我家先生最爱的就是青椒蛤肉饺子，口感清淡又鲜美，搭配一点辣椒油或则老醋特别过瘾。
很多人不知道，小小的青椒中维生素C含量是番茄含量的7-15倍，维生素C是比较强的抗氧化剂，能清除体内有害的自由基。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。用青椒搭配花蛤和猪瘦肉来包饺子，荤素搭配，鲜上加鲜。
【青椒饺子】
【食材】青椒5个，花蛤500克，猪肉60克，韭菜一把，花生油适量，盐一勺，生抽2茶匙。
【做法步骤】1、青椒洗净去蒂去掉种子，焯水备用。
2、将青椒切碎。
3、用纱布挤干净水分。
4、花蛤加盐加水煮开口。
5、取出蛤肉备用。
6、将青椒末、韭菜末、花蛤肉和猪肉丁一起放入盆中。
7、加入适量的花生油。
8、倒入盐和少许生抽，搅拌均匀。
9、开始包饺子了。
10、将包好的水饺煮熟就可以开吃啦！一咬满嘴汤汁，鲜的很。
小贴士：
1、青椒一定要提前焯水，要不然做饺子馅口感发柴。
2、花蛤记得提前吐干净泥沙，也可以用煮花蛤的汤汁洗一下。
黄黄，奔5的威海大婶儿
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