五花肉刮去猪毛，洗净后，再用温水灼一下水，去除猪腥味，再沥干水分，下面我们就来说一说关于香芋五花肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
香芋五花肉的做法
五花肉刮去猪毛，洗净后，再用温水灼一下水，去除猪腥味，再沥干水分。
香芋去皮后，切厚片，洗干净后备用。
油在锅里加热后，下五花肉下锅炸至酥脆为止，再捞上来切片备用。
芋头同上，下锅炸至酥脆为止。
油锅下油把酱油，冰糖，豆瓣酱分别放进锅里，搅拌均匀，备用。
芋头和五花肉相隔一层摆好在盆内，蒸淋上酱油，冰糖，豆瓣酱调的汁，上锅蒸40分钟。
把原来装芋头扣肉的碗倒扣碟子上撒上葱花即可。
