棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用，下面我们就来说一说关于棒骨汤的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
棒骨汤的做法
棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用。
萝卜去皮切滚刀块备用，嫩玉米剥皮洗净。
炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。
倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白。
放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上。
放入萝卜、嫩玉米再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。
炖汤的时间一定要保证，骨头中的胶原蛋白，需要一定时间的熬炖，才能浮现骨头表面或熔解汤中，所以必须保证炖汤时间。
