雪花酪制作配方是什么

食材：酸奶500克，红豆250克，白糖100克，葡萄干和山楂糕碎丁适量，下面我们就来说一说关于雪花酪制作配方是什么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

雪花酪制作配方是什么

食材：酸奶500克，红豆250克，白糖100克，葡萄干和山楂糕碎丁适量。

雪花酪的做法：

1.红豆用清水洗干净，然后浸泡一夜备用，山楂糕切成小丁子备用；

2.红豆倒进电饭煲里，加750克清水，煮饭键焖煮2--3个小时，直到红豆一捏即碎，且还有少量的红豆汤存在；

3.连豆带汤倒进玻璃碗里，加100克白糖搅拌几下，晾凉后放进冰箱里冷藏2个小时左右；

4.酸奶倒进陶瓷奶锅里，加热搅拌成浓稠的类似面团状，然后放进模具里压平，晾凉后焖上保鲜膜放进冰箱里冷冻成冰块；

5.用刀背敲下酸奶冰块的一角，放进纱布袋里继续用刀背敲，直到形状成细细的绵绵的冰沙即可；

6.将做好的冰沙放进玻璃杯子里，浇上红豆汤，撒上葡萄干和山楂糕碎丁就完成了