红薯不仅可以直接蒸着吃，还能做各种甜点小吃，红薯馒头、红薯小饼、红薯丸子等等，利用红薯自身的色泽以及香甜的口感，用其做的食物口感非常好，这次我要分享给大家的是一款红薯小饼的做法，一蒸一揉一煎，红薯小饼软糯香甜、色泽金黄，上桌便被家人抢着吃，红薯小饼当早餐，或者是在闲暇时刻当点心吃都是很不错的选择，红薯的做法多样且各有特点，大家完全可以选择个人喜欢的，下面我便会将这款红薯饼的做法分享给大家。
备用食材：红薯2个，糯米粉1碗，白糖1勺，奶粉1勺，食用油少许；
制作过程：第一步，红薯清洗干净，隔水放入锅中，蒸25分钟，将红薯蒸熟后，剥去皮，红薯放入一个大碗中，趁热加入一勺白砂糖；
第二步，用勺子将红薯压成泥，并与白砂糖混合均匀，加入一勺奶粉，再向其中分次少许加入糯米粉，用筷子搅拌均匀，用手揉成比较柔软的面团；
第三步，面团的柔软度如同包饺子的面一般便可，将面团分成小面剂子，大小均匀一些，取一份小面团先放在掌心中搓成圆球，再用手按压扁；
第四步，将小面团整理成饼胚，依次将其他的也整理好，在平底锅中刷上少许食用油，烧热后，将做好的红薯小饼放入在锅中，全程小火开始煎饼；
第五步，慢慢将饼煎至一面金黄，翻个面继续煎，两面都变成金黄色后，用筷子轻压小饼，如果可以快速回弹，就说明可以了，出锅，趁热吃，软糯香甜。
小编总结：红薯做点心，香甜可口，尤其是与糯米粉搭配做小饼，软糯更香甜，这样的小饼吃着更加爽口，这红薯饼的做法简单，2根红薯加上半碗糯米粉，选择用很简单的食材便可做出美味的红薯饼，一蒸一揉一煎，红薯饼软糯口感好，上桌被家人抢着吃，红薯饼的这个做法无需过多的小技巧，新手也能轻松做好，在闲暇时刻，做一份红薯饼，搭配一杯奶茶，享受一个美好的下午茶时光，比在甜品店买的点心吃着还要好。
烹饪小技巧：1、蒸红薯，一般25-30分钟的时间，将红薯蒸至用筷子可以轻松扎透便可，红薯蒸熟后再去皮或者是先去皮再蒸都行，自行掌握，如果红薯本身便比较甜，无需搭配过多的白砂糖，避免吃得不健康；
2、做红薯饼，加入一勺奶粉，可以增加口感，没有奶粉可以用牛奶代替，糯米粉需要分次少许加入红薯泥中，不可一次性放太多，避免出现太干的情况，一般糯米粉和红薯泥按照1：1的比例便可；
3、煎饼的时候，不用放太多油，全程小火慢慢煎，是为了避免出现外熟里生的情况，煎红薯饼，担心不熟的，可以用筷子轻轻按压，看到其可以快速回弹就说明可以出锅了。
如果你也认为这款红薯饼的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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