鱼酱子是我们韶关粤北一带的美食，这是每逢过年各家各户都会做的一道菜。下面小编要分享一下做法噢！喜欢客家美食的朋友可以关注一下小编哦。
必备材料：新鲜鲢鱼，姜，蒜，食盐，酱油，料酒
第一步：先把鲢鱼切块，用大盘装起来。放盐，酱油，花生油，搅拌均匀腌制十五分钟。
第三步：把姜末倒入腌好的鱼中，搅拌均匀。再把蒜铺盖在鱼上面，好了。
第四步：直接把弄好的鱼酱子用大火蒸30分钟，之后即可出锅食用
一道客家菜鱼酱子就做好了，过年必备的开胃小菜。姜有暖胃功能。健康又美味十分下饭。小编过年最爱吃了…
,
