配料：
洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐
做法：
1.洋白菜切丝备用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎
2.锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒
3.马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下
4.加至少两勺醋，出锅
材料：
鸡翅根10个萝卜3个、油适量料酒适量白糖适量老抽适量姜少许大蒜叶少许
做法：
1、鸡翅根清水解冻
2、萝卜清洗干净
3、萝卜去皮，滚刀块
4、姜切片，大蒜叶切碎
5、鸡翅根冷水下锅，放料酒，姜片煮开
6、捞出，清水冲洗，沥水
7、热油，白糖小火炒至褐色
8、下鸡翅根，慢慢煎至整个鸡翅根泛黄
9、倒入料酒
10、倒入老抽
11、倒入萝卜
12、加水，与食材相平
13、大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，撒上大蒜叶即可出锅
黑椒牛油焖牛尾
主料：
鲜牛尾750克。
辅料：
蒜子100克，生姜100克，大葱段50克，芫茜叶2片。
调料：
牛油50克，黑椒碎6克，黑椒汁75克，李锦记红烧汁300克，色拉油。
做法：
1、牛尾解冻，炸香待用。
2、蒜子、生姜、大葱段炸香待用。
3、用一份李锦记红烧汁加2份二汤、3份啤酒，加入炸香的香料和牛尾，入锅烧制60分钟至牛尾软熟，捞出捡去香料待用。
3、锅下牛油烧化，下入黑椒汁、少许二汤烧开，加入烧好的牛尾稍煮，勾芡，撒入黑椒碎，出锅装盘，撒上芫茜叶即可。
丸子汤
配料：
猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜
做法：
1.冬瓜切厚片，焯水备用
2.猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
3.锅里倒水，煮开以后下肉圆。
4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。
,
