酸辣洋白菜

三菜一汤超下饭宅在家就得这么吃(饭点不知道吃啥)(1)

配料:

洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐

做法:

1.洋白菜切丝备用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎

2.锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒

3.马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下

4.加至少两勺醋,出锅

三菜一汤超下饭宅在家就得这么吃(饭点不知道吃啥)(2)

红烧萝卜鸡翅根

材料:

鸡翅根10个萝卜3个、油适量料酒适量白糖适量老抽适量姜少许大蒜叶少许

做法:

1、鸡翅根清水解冻

2、萝卜清洗干净

3、萝卜去皮,滚刀块

4、姜切片,大蒜叶切碎

5、鸡翅根冷水下锅,放料酒,姜片煮开

6、捞出,清水冲洗,沥水

7、热油,白糖小火炒至褐色

8、下鸡翅根,慢慢煎至整个鸡翅根泛黄

9、倒入料酒

10、倒入老抽

11、倒入萝卜

12、加水,与食材相平

13、大火煮开,小火焖煮20分钟,大火收汁,撒上大蒜叶即可出锅

黑椒牛油焖牛尾

三菜一汤超下饭宅在家就得这么吃(饭点不知道吃啥)(3)

主料:

鲜牛尾750克。

辅料:

蒜子100克,生姜100克,大葱段50克,芫茜叶2片。

调料:

牛油50克,黑椒碎6克,黑椒汁75克,李锦记红烧汁300克,色拉油。

做法:

1、牛尾解冻,炸香待用。

2、蒜子、生姜、大葱段炸香待用。

3、用一份李锦记红烧汁加2份二汤、3份啤酒,加入炸香的香料和牛尾,入锅烧制60分钟至牛尾软熟,捞出捡去香料待用。

3、锅下牛油烧化,下入黑椒汁、少许二汤烧开,加入烧好的牛尾稍煮,勾芡,撒入黑椒碎,出锅装盘,撒上芫茜叶即可。

丸子汤

三菜一汤超下饭宅在家就得这么吃(饭点不知道吃啥)(4)

配料:

猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜

做法:

1.冬瓜切厚片,焯水备用

2.猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形

3.锅里倒水,煮开以后下肉圆。

4.放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅。

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