放眼望去大片大片绿油油的叶子，叶片翠绿、宽大而长，平均长30～46厘米，宽8～12厘米。很多人都不敢相信它在生长抽薹开花期，植株能高达180厘米。它就是我们很熟悉的菊苣。
1、菊苣既可以作为蔬菜食用，它还有一个最大的价值就是适口性非常好，营养比较高的牧草，在莲座状叶片干物质中含粗蛋白达15%-32%，粗脂肪为5%，粗纤维为13%，钙为1.5%，磷为0.42%，还含有各种氨基酸以及微量元素。几乎和紫花苜蓿的营养相似，但消化率和矿物质含量要略高于紫花苜蓿。多用来养猪、鱼以及各种家禽，对于高产奶牛和育肥羊的也是一种好牧草。蛋白质含量很高，草质还又较柔软，水分含量多，茎叶折断后会有白色乳汁。
2、菊苣是多年生杂类菊科牧草，适应性很强，耐多次刈割，主根明显、肉质粗壮，侧根发达，抗旱性极强。在各种土壤里都能生长，既耐寒又耐热，成株能耐-20-35的气温。生长旺盛，抽薹较晚。供青期时间久，在南方一年四季都有青草，刈割后再生性强。全年可刈割5-8次，抗病害能力极强，未发现虫害，但在收割时候注意不要雨季收割，防止烂根，经过大田生产试验中，亩产鲜草产量可达16-20吨。
3、菊苣的适口性非常好的，不管是人吃还有给禽畜饲用，既可鲜饲，也可制成草粉或与其它牧草混合后青贮。肉脂转化率高，猪每天可采食4-5公斤，兔采食1公斤左右，鹅采食1公斤，经过养猪场等饲喂结果来看：采食菊苣后，猪的食欲大增，发病率低，毛色泽光亮。特别是母猪在怀孕期喂饲适量的菊苣后，可提高产仔数。为喂食兔子后，未生过有拉稀现象，反而原来拉稀便的兔，饲喂菊苣后两天就可以止泻，这个是其它牧草没有的功能，菊苣却大显身手。
1、播种时间：春播在3-6月，秋播在8-11月上旬。
2、播种准备：播前整地，深耕20-30cm，耕后需要精整细耙，确保畦面平整，菊苣在生长期间不耐涝，所以整地时要挖好排水沟，施足底肥，每亩施有机肥2000公斤，或者复合肥10-20公斤。
优质高产-菊苣种籽：
3、播种方法：菊苣的播种方法主要有撒播、条播和育苗移栽，多采用条播。条播行距在30-40厘米，播深宜浅在0.8-1.0厘米，覆土1厘米，浇足水，在7-10可以出苗。
4、田间管理：幼苗前期如果有杂草要清除杂草，保持良好的墒情，条播和育苗移栽的，可以菊苣生长到在5-7片叶子时进行匀苗。
5、利用方式：秋播较早的，可以在当年生长到30-45cm刈割一次，有的地区可以刈割2次，然后留茬高度5cm左右。有霜冻的地区刈割后不宜追肥，尽量在次年春季及时追肥。为抑制抽薹，每次刈割高度不宜过高。刈割后应及时追施尿素5-10公斤/亩，或者施加些粪水，根据墒情进行灌水，增加产量。
菊苣在北方低于-20度的寒冷地区，在越冬前需要做一定的保护，这样越冬率会比较高。关于菊苣更多详情可以关注我，更多牧草知识我们每天都会为大家更新，感谢支持！
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