原创 周进喜 吕希伟 蛋鸡常用的饲料配方是玉米豆粕型，相对更多原料的配方来说，玉米、豆粕采购和使用都更简单但就营养而言，玉米豆粕型配方并非完美无瑕，因为任何原料都不是完美无缺，任何原料都或多或少有一些对消化吸收不利的因素存在，下面我们就来说一说关于青储饲料怎么做质量好?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
青储饲料怎么做质量好
低成本高产能饲料如何配制？原创 周进喜 吕希伟
蛋鸡常用的饲料配方是玉米豆粕型，相对更多原料的配方来说，玉米、豆粕采购和使用都更简单。但就营养而言，玉米豆粕型配方并非完美无瑕，因为任何原料都不是完美无缺，任何原料都或多或少有一些对消化吸收不利的因素存在。
一，可利用氨基酸平衡。
蛋白质营养的本质是氨基酸营养，我们首先需要做的是搭建蛋白质框架，然后对蛋白质框架进行氨基酸填充，最终达到可利用氨基平衡。蛋白质框架的搭建并不一定要完全使用豆粕，作为蛋白原料，豆粕无疑是被认可程度最高的原料之一，尽管大家都知道原料多样化会带来更好的饲料品质和消化吸收率，但对于其他原料的不了解和对质量担心直接影响了我们改变饲料配方的激情，久而久之也失去了主动了解它们的动力，这也是导致大家普遍采取玉米豆粕型饲料的主要原因。
蛋白原料的多样化对于提升饲料品质和调整饲料成本更具优势，我们需要明白的是使用玉米豆粕以外的原料并不单单为了省钱，而且在省钱的基础上提高饲料利用率，从而提升产能和降低造蛋成本。
1.蛋白质框架的搭建。
今天就蛋白原料说说几个可以采用的实战经验，改变单一使用豆粕作为蛋白原料的现状。我们可以使用膨化大豆、发酵棉粕、玉米蛋白粉，再往外延伸可以使用蛋白原料做载体的高端油粉。这些原料都具备质量可控，容易采购的优势。
①发酵棉粕的优点。
棉粕是非常好的蛋白原料，尤其是发酵后的棉粕更具优势。通过发酵产生了酸、菌、酶，还有关键的小肽成分，可以大幅提高蛋白利用率。当然选择发酵棉粕而没有推荐发酵豆粕的原因是因为发酵棉粕在弥补豆粕缺陷上更具优势，发酵棉粕的优势不只是氨基酸互补上，也包括成本控制上。发酵后的棉粕已经不需要考虑棉酚的危害了，4%等量代换豆粕，除了满足蛋白质氨基酸以外，还可以满足膳食纤维，小肽，菌，酶在内的多种营养的补充，而此时的大配方只需要略作调整就可以。
如果可以买到质量稳定的花生饼，葵仁饼，菜籽饼，棕榈粕，这些都是可以放心使用的优质原料，而像DDGS就要慎重一些，不是它不好，而且有很多因素需要关注，如果质量好，添加3-4%也依然是个值得使用的好原料。
②膨化大豆的优点。
对于蛋鸡来说，磷脂普遍不够，需要额外添加，如果我们想依赖豆油里面的磷脂来弥补短缺，那可能会让我们失望至极，因为我们买到的豆油都是经过处理的，磷脂含量普遍偏低，不足以满足蛋鸡高产和健康的需要。而膨化大豆，可以弥补磷脂的缺乏。
另外，膨化大豆可以提高更多的大豆异黄酮，对于提高体内抗氧化能力和平衡激素具有与众不同的优势。
③高档油粉的优点及油粉质量的判断。
油粉出现在这个位置可能显得有些突兀，甚至格格不入，它理应归为能量饲料类，之所以把油粉放在这里说，是因为市面上有一些油粉是以蛋白质原料作为载体。
根据现场数据，如果使用含有磷脂的油粉，会给鸡群带来更好的饲料转化率和肝肠健康。其原理是添加磷脂的高档油粉，可以给鸡群提供更平衡的脂肪酸和更大的磷脂供应量，这种组合的能量利用率超过单一使用豆油，更超过不加油的饲料。
那什么是以蛋白原料做载体的油粉呢？
油粉由两部分组成，一部分是添加了磷脂的多种脂肪酸组合，一部分是让油脂更方便运输和使用添加的固体载体，有的是以膨化玉米为载体，有的是以蛋白质原料为载体，也有使用垃圾原料为载体。蛋白质原料做载体的厂家并不多，这种蛋白质原料在氨基酸消化程度上做了很大提升，在原料多样化优势互补上也具备明显优势。
2.对蛋白质框架进行氨基酸平衡。
动物体内储备游离氨基酸的能力很小，如果一种氨基酸不立即被利用，就很快被分解或转化为动物所需的某种非必须氨基酸或作为能量供应被浪费。包括家禽在内在动物体内都不能有效合成必需氨基酸，也即饲料中任何一种氨基酸缺乏或过多，都将造成蛋白质利用率降低、动物生长受阻、生产力下降。所以生产中必须为动物设计氨基酸平衡的日粮（氨基酸平衡之重要理念——一种氨基酸过量，相当于所有氨基酸缺乏；一种氨基酸缺乏意味着所有氨基酸过量）。
不管用哪些蛋白原料，只要把蛋白框架搭起来，再根据可利用氨基酸把氨基酸补充够就可以。比如海兰褐，京红等高产品种，我们把赖氨酸做到0.81-0.9%，其他氨基酸都按照比例去计算就可以。
二，能量蛋白比平衡。
在营养校正器配方软件中，我们把饲料代谢能（千卡）除以蛋白质百分比含量数字，所得数值称为能量蛋白比。蛋鸡产蛋期饲料能蛋比值建议不低于170。关于能蛋比有两个可能会使大家产生疑惑的地方，在这里需要说清楚。
1.能蛋比和营养浓度是不同的概念。
以海兰褐为例，同样做到能量蛋白比170，我们可以做一款2720-16%的饲料，也可以做一款2660-15.6%的饲料。前者的营养浓度高一些，后者的营养浓度低一些，但两款饲料的能蛋比都是170。在实际生产中后者的采食量可能会高一点，或者说后者的设计初衷就是为采食量略高的鸡群设计。
2.相同能蛋比的饲料，产能的高低取决于氨基酸浓度和生殖系统发育优劣。
两个能蛋比相同的饲料在使用不同氨基酸浓度时，产能会随着氨基酸的提高而提高。获得相同产能时，以蛋白质为基础数据和以氨基酸为基础数据，后者更安全，后者需要的能量也会更低一些。就是说产能相同，以氨基酸为基础数据能量需求更低，这样就节省了成本，包括能量的成本，也包括蛋白质的成本。具体的现场数据，可以在蛋形指数上有所体现。
另外，生殖系统发育优秀时，获取同样成绩时豆粕需要更少。也就是说，生殖系统发育优秀、饲料能蛋比和氨基酸设计平衡，可以实现更高产能和更低造蛋成本。
提到能量就不能不提玉米，作为主要的能量饲料，被广泛应用的同时也带来了一些困扰，主要是价格和品质稳定性方面。对于品质的稳定性，在采购环节要做好营养测定和霉菌毒素检测，在使用环节要做好营养挖掘和其他可选能量原料替代。诸如稻谷，碎米，精细米糠，小麦这类原料，只要性价比合适，都可以大胆使用。饲料营养的设计只要遵循能量蛋白比和可利用氨基酸平衡原则即可，值得注意的是一定要用好酶制剂，让它挖掘出更多的饲料营养和更健壮的鸡群体况。
三、优质酶制剂组合的使用。
酶制剂是一种生物催化剂，在家禽体内几乎所有的反应都是在酶的催化作用下进行的。家禽是单胃动物，在体内催化反应所需要的酶一部分可在体内自身合成，但是有一部分不能在体内合成或合成数量很少，如非淀粉多糖酶等。
另外，正如我们在文章开头说过的，任何原料都不是完美无缺，任何原料都或多或少有一些对消化吸收不利的因素存在。如豆粕中的大豆球蛋白、伴大豆球蛋白、胰蛋白酶抑制因子、β-甘露聚糖，玉米中的抗性淀粉等。
1.消化酶类。
这类酶家禽自身可以分泌，主要是消化饲料中的碳水化合物、蛋白、脂肪等养分，帮助家禽提高饲料的消化率。
目前，饲料中应用的消化酶主要包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，用于补充家禽早期生长、发生应激时等特殊情况下内源消化酶分泌的不足。
2.非消化酶类。
这类酶动物自身不能分泌，需要人为补充，主要是降解家禽消化率低、有抗营养作用或对家禽有害的成分，以改善消化道的理化特性，为消化酶类的作用提供一个高效的作用环境。
①非淀粉多糖酶。
非淀粉多糖（NSP）指除淀粉以外的其它多糖成分，包括纤维素、非纤维素多糖（如β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖、甘露聚糖等）和糖醛酸（又称果胶多糖）。将如上定义的非淀粉多糖和木质素合称为日粮纤维。根据溶解性可分为可溶性NSP和不溶性NSP，一般认为的抗营养作用主要由可溶性部分引起。据报道，肉鸡日粮中NSP含量达5%时，即产生抗营养作用，引起日粮表观代谢能下降，蛋白质、淀粉和脂肪消化率下降，饲料报酬降低，产生粘、稀粪便。在畜禽日粮中添加特异性降解NSP的外源酶制剂，可以从根本上消除NSP的抗营养作用，提高饲料的利用效率，改善动物健康状况，节约饲料成本。
②植酸酶。
它通过水解饲料内的植酸，让那些被它捆绑的营养释放出来，植酸酶功能挺强大，不只是适当磷那么简单，还有微量元素，氨基酸，维生素都可以被释放出来，植酸酶和其他功能酶一样可以直接和间接提高营养浓度和营养利用率。
以往对酶制剂的使用并没有放在应该的位置上，以后的饲料配方一定要学会科学使用方案，让它帮助我们多角度挖掘营养，提升鸡群健康和鸡群综合产能。
营养平衡则不浪费，用好酶制剂则能将原料充分利用。以上三个措施是在营养供应与消化层面，肠道、肝脏、生殖系统等内脏器官的工作能力则是在营养吸收、转化、沉积层面，这些理论和方法都包含在冠山红4321养鸡法中。
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