美食教程制作粉蒸肉（美食分享粉蒸肉）

粉蒸肉（又名：米粉肉、面面肉），是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地）汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯、玉米等配菜。

具体做法：

1：准备食材，五花肉一份十至十二片，豆瓣酱，椒麻，玉米，蒸肉米粉，红油​

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2：五花肉加入底味，鸡精味精、腐乳，抓匀之后加椒麻、豆瓣酱，蒸肉米粉，最后加入红油，拌匀（注意：一定要先加粉，再加红油，要不然米粉粘不上去）

3：将上粉的五花肉均匀摆放到容器内，皮朝下肉朝上，然后在上面铺一层玉米粒，就可以放入蒸锅蒸制了

4：蒸制时间大概一小时左右，蒸熟之后直接扣在盘子里，上面撒香菜，一道美味佳肴就成功了

根据每个人不同的口味，还可以做五香味的，我这个是麻辣味。而且粉蒸肉的历史也很有讲究，我就不细说了

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