食材用料香菇250克,面粉500克,鸡蛋4个,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,食盐5克,小葱2根,酵母粉5克,玉米油适量,下面我们就来说一说关于香菇素包子怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香菇素包子怎么做好吃

香菇素包子怎么做好吃

食材用料

香菇250克,面粉500克,鸡蛋4个,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,食盐5克,小葱2根,酵母粉5克,玉米油适量

做法步骤:

1,香菇摘洗干净。把香菇撕成小块后用开水煮5分钟

2,煮好的香菇捞出过凉,攥出水分剁碎

3,香菇收好,在加入剁好的小葱碎

4,鸡蛋炒熟、炒散

5,鸡蛋收入菜盆中,同时放入适量的油、五香粉、蚝油、盐

6,拌匀成馅

7,500g面粉放入5g酵母和面,醒发40分钟后揉匀,面要和的软一点,500g面粉大约加入300g的水(先发面在做馅)

8,分成小面剂子

9,擀皮包入馅料

10,做好包子

11,入蒸锅,水开后蒸15分钟即可

烹饪技巧

香菇我用的是鲜的,要先焯水煮8分熟在做馅,这样比较容易消化吸收。