酸白菜是怎么腌的

1.准备白菜1000克，下面我们就来说一说关于酸白菜是怎么腌的?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酸白菜是怎么腌的

1.

准备白菜1000克。

2.

清洗干净，沥干水分。

3.

起锅烧水，下入白菜烫30秒。

4.

捞出沥干水分。

5.

无油的锅里加入淘米水2L。

6.

加入食盐2克杀菌，搅匀烧开。

7.

焯好水的白菜放入玻璃罐中。

8.

倒入烧开的淘米水

9.

淘米水丸没过白菜。

10.

盖好盖子发酵3天即可。

11.

成品图